Слива при цукровому діабеті 1 і 2 типу

Слива відома всім своїми смачними м'ясистими і соковитими ягодами. Це плодове дерево поширене в наших садах. Воно легко проростає з кісточок і швидко досягає плодоносного віку. У сезон ягода дуже доступна за ціною. Багато господині роблять з неї заготовки на зиму: маринують, готують джеми, варення і компоти. Наскільки вона корисна і чи можна вживати сливи при діабеті?

Які фрукти можна при діабеті 1 і 2 типу?

Фрукти в нашому житті - не тільки смачні ласощі, але і корисна їжа, арсенал багатьох поживних речовин, необхідних для нормального функціонування нашого організму. Окремий їх вид не може містити всі значущі нутрієнти, тому ми намагаємося урізноманітнити своє меню різними їх видами, особливо в літній період.[1]

Своїми відмінними смаковими якостями фрукти зобов'язані наявності цукрів і вуглеводів. Як же бути в цьому випадку діабетикам, які фрукти можна при діабеті 1 і 2 типу? За рахунок чого підживити свій організм, не заподіявши йому шкоди?

У дієтичному меню при діабеті повинні переважати фрукти з низьким вмістом цукру. До безпечних для цього захворювання плодам відносяться:

• абрикоси (17ккал і 4г вуглеводів);
• ківі (56ккал і 13г, відповідно);
• апельсини (62ккал і 15г);
• грейпфрути (39ккал і 9г);
• груші (58ккак і 14г);
• яблука (40-50ккал і 14г, в залежності від сорту).

Чи можна сливи при діабеті?

Для відповіді на це питання потрібно розібратися в хімічному складі ягоди. В 100г її ваги найбільше води (86%), близько 10% вуглеводів, 1,5% харчових волокон, її енергетична цінність становить в середньому 50ккал.

Ця інформація не дає однозначної відповіді, т. К. З одного боку, у сливи низька калорійність, з іншого - в ній досить багато цукру. Розв'яже спір хороший ГІ - 22ЕД, а це значить, що засвоєння вуглеводів відбувається повільно. Зливи можна споживати при діабеті, але при цьому тільки свіжі, т. К. В вареннях, пюре, сушених, в'ялених значно збільшується концентрація цукрів. Ще одна важлива умова - знати міру: смакувати, а не наїдатися. Мало того, дослідження довели антігіперглікеміческое дію сливи при ожирінні і діабеті 2 типу.[2]

Зливи при підвищеному цукрі

В якому ряду знаходяться сливи і чи можна їх їсти при діабеті 1 і 2 типу? Ця ягода низькокалорійна (46ккал), вуглеводи в ній складають 11г на 100г ваги і низький глікемічний індекс (всього 22 одиниці), що дуже важливо при діабеті.

Чи підвищує зливу цукор в крові? Завдяки високому вмісту клітковини вона уповільнює всмоктування глюкози, що зменшує навантаження на регулюють гликемию фізіологічні механізми. Дотримуючись розумної дози в межах 200г сливи щодня, споживаної перед основним прийомом їжі, можна отримати максимальний ефект без ризику нашкодити собі.

Слива при гестаційному діабеті

Цей вид діабету виявляють у вагітних жінок. Виношування дитини знаходиться під постійним наглядом лікарів, періодично моніторяться різні показники лабораторних досліджень, в тому числі і рівень глюкози в крові. При його значенні 5,1 ммоль / л і вище ставиться діагноз гестаційний діабет.

Зниження чутливості тканин до інсуліну пов'язане з гормональними змінами в організмі і накладає певні заборони на харчування. У той час, коли для плода потрібно будівельний матеріал, закладається фундамент здоров'я малюка доводиться обмежувати себе в корисних, але цукровмісних продуктах.

Слива не має строгого табу, свіжі ягоди можуть споживатися вагітними, але в розумних кількостях. [3]

Сливовий сік при діабеті

Всі соки підрозділяються на свіжоприготовані і консервовані, в яких в якості консерванту використовується цукор. Останні при діабеті заборонені. Свіжий сливовий сік з м'якоттю в обсязі, відповідному рекомендованої денної дози, розведений кип'яченою водою 1: 1 допустимо. Також він фффектівен для зменшення когнітивних порушень, [4]  знижує рівень холестерину в мозку і експресію білків, пов'язаних з нейродегенеративних процесами.[5]

Користь

Яка користь укладена в цих соковитих м'ясистих і приємних ягодах? Корисні властивості сливи обумовлені наявністю в них багатьох мікроелементів: калію, кальцію, натрію, йоду, цинку, марганцю, магнію. У них присутні вітаміни А, С, Е, бета-каротин, великий перелік вітамінів групи В, моно- і дісаріди, глюкоза, сахароза, фруктоза, омега-6 і насичені жирні кислоти. Вони джерело холіну, бета-каротину, рибофлавіну, вітаміну Е, РР, ніацин, піридоксину, але найбільше в них аскорбінової кислоти. З мінералів переважає калій, в менших дозах кальцій, фосфор, натрій, магній, кремній та інші.

Ягода здатна підвищувати імунітет, має проносні і сечогінні властивості, зміцнює судини, нормалізує кровообіг, виводить токсини, благотворно впливає на зір. Вона м'яко очищає кишечник, сприяючи його перистальтики. Має протизапальні, антиоксидантні, антиалергічні властивості, покращує пам'ять.

Яким чином такий склад вплине на здоров'я діабетика? Зливи роблять позитивний вплив на зміцнення захисних сил, прискорюють регенеративні процеси, поліпшують роботу кровоносної системи, органів зору, запобігають розвитку остеопорозу і артритів, виводять шлаки і токсини, у них відмінний сечогінний і послаблюючий ефект.

Жовта слива - одна з різновидів її численних сортів. Вона також насичена пектинами, вітамінами і мінералами, антиоксидантами і допомагає стабілізувати тиск, знизити холестерин, перешкоджає утворенню бляшок усередині судин. За своїми смаковими якостями анітрохи не поступається синім сортам, а її калорійність навіть трохи нижче. При діабеті жовті ягоди має право в помірних кількостях (до 200г) входити в меню хворого.[6]

Шкода зливу може нанести при ревматизмі, подагрі, наявності каменів в жовчному міхурі, а також діабетикам при безконтрольному її поїданні. Саме ці діагнози є протипоказанням до вживання плоду.

Протипоказання

Не рекомендуються сливи людям з підвищеною кислотністю, при загостреннях патологій органів травного тракту. Протипоказана вона також в разі індивідуальної непереносимості, з порушеним мікробаланс кишечника, годуючим мамам, т. К. Розслаблюють стілець немовляти.

Можливі ризики

Слива - найцінніший джерело корисних нутрієнтів, але іноді можливі деякі ускладнення, пов'язані з її споживанням: підвищення цукру в крові, якщо з'їсти багато свіжих ягід або в переробленому вигляді, поява діареї, алергії.

Чим замінити сливи при діабеті?

Їжа - це паливо для нашого організму і фруктам в ній відведена важлива роль насичення необхідними для здоров'я нутриентами. Якщо з тієї чи іншої причини зливу неприйнятна (метеоризм, здуття живота, пронос і ін.), То її можна замінити іншими фруктами з вищезгаданого списку. Особливу увагу потрібно звернути на грушу при діабеті.

Груша багата на клітковину, дубильні речовини, пектини, цукру, фолієву кислоту і інші вітаміни, багато мінералів. Груші також є джерелом фітохімічних речовин, особливо антиоксидантів. Вміст вітаміну С в грушах становить близько 7 мг, що робить груші хорошим джерелом вітаміну С. Груші середнього розміру також концентруються в клітковині (6 г) і вважаються відмінним джерелом харчових волокон. Як і всі фрукти, груші є важливим джерелом калію (180 мг). І хоча глікемічний індекс плоду в 2 рази перевищує аналогічний показник сливи, але її клітковина добре нормалізує обмінні процеси, гальмує підвищення рівня глюкози, запобігаючи її різкі скачки.[7]

Ще однією альтернативою сливи є чорнослив або висушена угорська зливу. Сушіння її не применшує цінність плода, в ній зберігається рибофлавін, фолієва кислота, фосфор, бор, магній і ін. Антиоксиданти в ній забезпечують імунні властивості плода. Чорнослив є профілактичним засобом від багатьох захворювань, в тому числі і остеопорозу.[8]

Рекомендовано в день з'їдати 3-4 штуки, його також можна використовувати в складі інших страв, компотах.

Відгуки

За відгуками багатьох діабетиків, діагноз не заганяє їх в гастрономічний кут. Це стосується і фруктів, в тому числі слив. Помірне їх споживання, контроль хлібних одиниць, стає звичним способом життя, що не обмежує їх свободу вибору.