Слива при цукровому діабеті 1 і 2 типу

Слива відома всім своїми смачними, м’ясистими та соковитими ягодами. Це плодове дерево поширене в наших садах. Воно легко проростає з кісточки та швидко досягає віку плодоношення. У сезон ягода дуже доступна за ціною. Багато господинь роблять з неї заготовки на зиму: маринують, варять, варення та компоти. Наскільки вона корисна і чи можна їсти сливи при діабеті?

Які фрукти можна їсти при діабеті 1 та 2 типу?

Фрукти в нашому житті – це не лише смачні ласощі, а й корисна їжа, арсенал багатьох поживних речовин, необхідних для нормального функціонування нашого організму. Окремий їх вид не може містити всі важливі поживні речовини, тому ми намагаємося урізноманітнити своє меню різними їх видами, особливо влітку. [ 1 ]

Фрукти завдячують своїм чудовим смаком наявності цукрів та вуглеводів. Що робити діабетикам у цьому випадку? Які фрукти можна їсти при діабеті 1 та 2 типу? Як можна живити свій організм, не завдаючи йому шкоди?

У меню дієти при діабеті повинні переважати фрукти з низьким вмістом цукру. До фруктів, безпечних при цьому захворюванні, належать:

• абрикоси (17 ккал і 4 г вуглеводів);
• ківі (56 ккал та 13 г відповідно);
• апельсини (62 ккал і 15 г);
• грейпфрути (39 ккал і 9 г);
• груші (58 тис. і 14 г);
• яблука (40-50 ккал і 14 г, залежно від сорту).

Чи можна їсти сливи при діабеті?

Щоб відповісти на це питання, потрібно зрозуміти хімічний склад ягоди. У 100 г її ваги найбільше води (86%), близько 10% вуглеводів, 1,5% харчових волокон, її енергетична цінність у середньому становить 50 ккал.

Ця інформація не дає чіткої відповіді, оскільки з одного боку, сливи мають низьку калорійність, з іншого боку, вони містять досить багато цукру. Хороший ГІ вирішить суперечку – 22 ОД, а це означає, що засвоєння вуглеводів відбувається повільно. Сливи можна вживати при діабеті, але тільки свіжими, оскільки в вареннях, пюре, сушених і в'ялених продуктах концентрація цукрів значно зростає. Ще одна важлива умова – знати межу: смакуйте та не переїдайте. Більше того, дослідження довели антигіперглікемічну дію слив при ожирінні та діабеті 2 типу. [ 2 ]

Сливи для високого вмісту цукру

У якому ряду розташовані сливи і чи можна їх їсти при діабеті 1 та 2 типу? Ця ягода низькокалорійна (46 ккал), вуглеводів у ній 11 г на 100 г ваги та низький глікемічний індекс (лише 22 одиниці), що дуже важливо при діабеті.

Чи підвищує слива рівень цукру в крові? Завдяки високому вмісту клітковини, вона уповільнює засвоєння глюкози, що зменшує навантаження на фізіологічні механізми, що регулюють глікемію. Дотримуючись розумної дози в 200 г сливи щодня, споживаної перед основним прийомом їжі, можна отримати максимальний ефект без ризику нашкодити собі.

Слива при гестаційному діабеті

Цей тип діабету виявляється у вагітних жінок. Вагітність перебуває під постійним медичним наглядом, періодично контролюються різні лабораторні показники, зокрема рівень глюкози в крові. Якщо його значення становить 5,1 ммоль/л або вище, діагностується гестаційний діабет.

Зниження чутливості тканин до інсуліну пов'язане з гормональними змінами в організмі та накладає певні обмеження на харчування. У той час, коли плоду потрібен будівельний матеріал, закладається фундамент здоров'я малюка, доводиться обмежувати себе корисними, але цукровмісними продуктами.

На сливи немає суворого табу; свіжі ягоди можна вживати вагітним жінкам, але в розумних кількостях. [ 3 ]

Сливовий сік при діабеті

Усі соки поділяються на свіжоприготовані та консервовані, в яких цукор використовується як консервант. Останні заборонені при діабеті. Допустимий свіжий сливовий сік з м’якоттю в обсязі, що відповідає рекомендованій добовій дозі, розведений кип’яченою водою 1:1. Він також ефективний для зменшення когнітивних порушень, [ 4 ] знижує рівень холестерину в мозку та експресію білків, пов’язаних з нейродегенеративними процесами. [ 5 ]

Користь

Яка користь цих соковитих, м’ясистих та смачних ягід? Корисні властивості слив зумовлені наявністю багатьох мікроелементів: калію, кальцію, натрію, йоду, цинку, марганцю, магнію. Вони містять вітаміни А, С, Е, бета-каротин, великий перелік вітамінів групи В, моно- та дисариди, глюкозу, сахарозу, фруктозу, омега-6 та насичені жирні кислоти. Вони є джерелом холіну, бета-каротину, рибофлавіну, вітаміну Е, РР, ніацину, піридоксину, але найбільше вони містять аскорбінову кислоту. З мінералів переважає калій, у менших дозах кальцій, фосфор, натрій, магній, кремній та інші.

Ягода здатна підвищити імунітет, має проносні та сечогінні властивості, зміцнює судини, нормалізує кровообіг, виводить токсини та благотворно впливає на зір. Вона дбайливо очищає кишечник, сприяючи перистальтиці. Має протизапальні, антиоксидантні, протиалергічні властивості та покращує пам'ять.

Як такий склад вплине на здоров'я діабетика? Сливи позитивно впливають на зміцнення імунної системи, прискорюють регенеративні процеси, покращують роботу кровоносної системи, органів зору, запобігають розвитку остеопорозу та артриту, виводять шлаки та токсини, мають чудовий сечогінний та проносний ефект.

Жовта слива – один з численних її різновидів. Вона також багата на пектини, вітаміни та мінерали, антиоксиданти та допомагає стабілізувати артеріальний тиск, знизити рівень холестерину, а також запобігає утворенню бляшок усередині судин. За смаковими якостями вона нічим не поступається синім сортам, а калорійність навіть трохи нижча. При діабеті жовті ягоди мають право бути включені до меню хворого в помірних кількостях (до 200 г). [ 6 ]

Сливи можуть бути шкідливими для людей з ревматизмом, подагрою, жовчнокам'яною хворобою та діабетиками, якщо їх вживати безконтрольно. Ці діагнози є протипоказаннями до вживання фруктів.

Протипоказання

Сливи не рекомендуються людям з підвищеною кислотністю, під час загострень патологій травного тракту. Також вони протипоказані при індивідуальній непереносимості, при порушеному кишковому мікробалансі, годуючим матерям, оскільки вони розріджують стілець дитини.

Можливі ризики

Сливи є цінним джерелом корисних поживних речовин, але іноді можуть виникати деякі ускладнення, пов'язані з їх вживанням: підвищення рівня цукру в крові, якщо вживати багато свіжих ягід або перероблених, поява діареї, алергії.

Чим можна замінити сливи при діабеті?

Їжа – це паливо для нашого організму, і фрукти відіграють важливу роль у насиченні його поживними речовинами, необхідними для здоров'я. Якщо з тієї чи іншої причини слива неприйнятна (метеоризм, здуття живота, діарея тощо), то її можна замінити іншими фруктами з вищезазначеного списку. Особливу увагу слід звернути на груші при діабеті.

Груші багаті на клітковину, таніни, пектини, цукри, фолієву кислоту та інші вітаміни, а також багато мінералів. Груші також є джерелом фітохімічних речовин, особливо антиоксидантів. Вміст вітаміну С у грушах становить близько 7 мг, що робить груші хорошим джерелом вітаміну С. Груші середнього розміру також зосереджені на клітковині (6 г) і вважаються чудовим джерелом харчових волокон. Як і всі фрукти, груші є важливим джерелом калію (180 мг). Хоча глікемічний індекс фрукта в 2 рази вищий, ніж у сливи, його клітковина добре нормалізує обмінні процеси, уповільнює підвищення рівня глюкози, запобігаючи його різким стрибкам. [ 7 ]

Ще однією альтернативою сливам є чорнослив або сушені угорські сливи. Їх сушіння не знижує цінності плодів, зберігає рибофлавін, фолієву кислоту, фосфор, бор, магній тощо. Антиоксиданти в його складі забезпечують імунні властивості плодів. Чорнослив є профілактичним засобом проти багатьох захворювань, зокрема остеопорозу. [ 8 ]

Рекомендується з'їдати 3-4 шматочки на день, його також можна використовувати в інших стравах та компотах.

Відгуки

На думку багатьох діабетиків, діагноз не заганяє їх у гастрономічний кут. Це стосується і фруктів, зокрема слив. Помірне їх споживання, контроль хлібних одиниць стає звичним способом життя, жодним чином не обмежуючи їхню свободу вибору.