Алергія на молочні продукти - свого роду, протест організму, спрямований на молочний казеїн і протеїн. Існує кілька видів алергії щодо молочних продуктів, наприклад, одна людина не переносить виключно коров'яче молоко, а до козьему або овечого у нього нормальна реакція; інша людина нічого не переносить, що має відношення до молочних продуктів взагалі, включаючи вершкове масло і морозиво.