Журавлина при цукровому діабеті
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Ще одна корисна і досить популярна ягода, яка, на жаль, поки не культивується в нашій країні, це журавлина. Вона є вихідцем з країн Північної півкулі, але вже освоює нові землі в Польщі, Білорусії та Росії.
Журавлина сама по собі є кислою ягодою, тому багато її з'їсти без підсолоджувача важко. При цукровому діабеті ягоди журавлини можна вживати не тільки в свіжому вигляді, але і в формі морсу, киселів, компотів, чаїв, підлив, додаючи за смаком цукрозамінник. Дітям можна готувати смачне желе або додавати журавлину в різні страви, змішуючи з іншими корисними продуктами, але при цьому контролюючи калорійність і добову норму вуглеводів.
[1],
Користь
Яскраво-червоні плоди журавлини з властивою їм вираженою кислотою і привабливим зовнішнім виглядом є одним з визнаних лідерів за вмістом аскорбінової кислоти. Крім неї в ягодах містяться запаси бета-каротину, вітамінів Е, РР, К і групи В. Ягода містить всі корисні при діабеті мікроелементи, включаючи калій (висока його зміст робить позитивний вплив на серце), йод, необхідний для нормального функціонування щитовидної залози, і марганець, який стимулює синтез інсуліну і бере участь в глюкогенеза (дефіцит марганцю в організмі може стати причиною розвитку діабету 2 типу).
Журавлина - ягода, просто створена для хворих з порушеннями метаболізму глюкози. Неймовірно низький вміст вуглеводів (всього 6 з половиною грам на 100 г продукту) і калорійність (27 ккал) робить плоди журавлини доступним і корисним ласощами для щоденного вживання при діабеті.
Журавлина містить особливий компонент - урсоловую кислоту, яка за своїм складом і дії прирівнюється до гормонів надниркових залоз, і допомагає нормалізувати порушений при діабеті гормональний фон. При цьому вживання кислих плодів з цілющими властивостями актуально при діабеті будь-якого типу.
Завдяки своїм складом журавлина здатна знижувати рівень глюкози і шкідливого холестерину в крові. Якщо плоди включити в щоденний раціон можна домогтися підтримки концентрації цукру на нормальному рівні. За рахунок стимуляції вироблення травних ферментів і вмісту харчових волокон журавлина сприяє нормалізації травлення і прискорює обмін речовин.
Плоди допомагають нормалізувати роботу нирок, сприяють зміцненню судин і зниження артеріального тиску, допомагають попередити інфекційні захворювання, стимулює регенераційні процеси в тканинах, що важливо в плані профілактики трофічних виразок .. За своїми антибактеріальними властивостями ця рослина прирівнюється до лікарських препаратів, що дозволяє знижувати їх дозування при лікуванні інфекцій і гнійних ран.
Незважаючи на низький вміст цукрів, журавлина має досить високий глікемічний індекс, тобто цукру з цієї ягоди засвоюються досить швидко, що може привести до розвитку гіперглікемії. Але це можливо лише в тому випадку, якщо вживати за прийом велику кількість ягід. Лікарі припускають щоденний прийом ягід в кількості 50-100 г, який лише поліпшить стан діабетиків.
Протипоказання
Високий вміст вітаміну С і виражений кислий смак стають перешкодою в вживання цих привабливих ягід при підвищеній кислотності шлункового соку. Протипоказаннями є і будь-які запальні процеси в органах шлунково-кишкового тракту, що протікають в гострій формі.
Обережність лікар рекомендують дотримуватися також лицям із захворюваннями печінки або зниженим артеріальним тиском. Їм небажано вживати плоди регулярно, хоча періодично ласувати ними не забороняється.
Журавлина є небезпечним та для пацієнтів з алергією в анамнезі, тому при появі підозрілих симптомів від вживання ягід краще відмовитися.