Журавлина за цукрового діабету

Ще одна корисна та досить популярна ягода, яку, на жаль, у нашій країні поки що не культивують, – це журавлина. Вона родом з країн Північної півкулі, але вже освоює нові землі в Польщі, Білорусі та Росії.

Журавлина – кислі ягоди, тому їх багато без підсолоджувача з’їсти важко. При діабеті журавлину можна вживати не тільки свіжою, але й у вигляді морсів, киселів, компотів, чаїв, підлив, додаючи підсолоджувач за смаком. Для дітей можна приготувати смачні желе або додавати журавлину до різних страв, змішуючи їх з іншими корисними продуктами, але при цьому контролюючи калорійність і добову норму споживання вуглеводів.

[ 1 ]

Користь

Яскраво-червона журавлина з характерною вираженою кислинкою та привабливим зовнішнім виглядом є одним із визнаних лідерів за вмістом аскорбінової кислоти. Крім неї, ягоди містять запаси бета-каротину, вітамінів E, PP, K та групи B. Ягода містить усі корисні при діабеті мікроелементи, включаючи калій (його високий вміст позитивно впливає на серце), йод, необхідний для нормальної роботи щитовидної залози, та марганець, який стимулює синтез інсуліну та бере участь у глюкогенезі (дефіцит марганцю в організмі може спричинити розвиток діабету 2 типу).

Журавлина – це ягода, яка просто створена для пацієнтів з порушеннями обміну глюкози. Неймовірно низький вміст вуглеводів (лише 6 з половиною грамів на 100 г продукту) та калорійність (27 ккал) робить плоди журавлини доступним та корисним ласощами для щоденного вживання при діабеті.

Журавлина містить особливий компонент – урсолову кислоту, яка за своїм складом та дією дорівнює гормонам надниркових залоз, і допомагає нормалізувати гормональний фон, порушений при діабеті. Водночас, вживання кислих плодів з цілющими властивостями актуальне при діабеті будь-якого типу.

Завдяки своєму складу, журавлина здатна знижувати рівень глюкози та шкідливого холестерину в крові. Якщо плоди включати в щоденний раціон, вдається підтримувати концентрацію цукру на нормальному рівні. Завдяки стимуляції вироблення травних ферментів та вмісту харчових волокон, журавлина сприяє нормалізації травлення та прискоренню метаболізму.

Плоди сприяють нормалізації роботи нирок, зміцненню судин та зниженню артеріального тиску, сприяють профілактиці інфекційних захворювань, стимулюють регенеративні процеси в тканинах, що важливо з точки зору запобігання трофічним виразкам. За своїми антибактеріальними властивостями ця рослина рівноцінна лікарським засобам, що дозволяє зменшити їх дозування при лікуванні інфекцій та гнійних ран.

Незважаючи на низький вміст цукру, журавлина має досить високий глікемічний індекс, тобто цукри з цієї ягоди засвоюються досить швидко, що може призвести до розвитку гіперглікемії. Але це можливо лише за умови вживання великої кількості ягід за один раз. Лікарі дозволяють щоденне вживання ягід у кількості 50-100 г, що лише покращить стан діабетиків.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Протипоказання

Високий вміст вітаміну С і виражений кислий смак стають перешкодою для вживання цих привабливих ягід при підвищеній кислотності шлункового соку. Протипоказаннями також є будь-які запальні процеси в шлунково-кишковому тракті, що протікають у гострій формі.

Лікар також рекомендує бути обережним людям із захворюваннями печінки або низьким кров'яним тиском. Їм не рекомендується регулярно вживати фрукти, хоча іноді дозволяється ними насолоджуватися.

Журавлина також може бути небезпечною для пацієнтів з алергією в анамнезі, тому при появі підозрілих симптомів краще утриматися від вживання ягід.

[ 5 ], [ 6 ]