Що можна і чого не можна їсти при подагрі?

Перед тим, як приступити до лікування подагри, потрібно визначитися, що можна і що не можна їсти при подагрі. Адже харчування має прямий вплив на кристалізацію сечової кислоти всередині організму. Наприклад, у розвитку захворювання велику роль відіграють пурини, великий відсоток яких присутня в тваринної продукції. Ризикують захворіти на подагру також і любителі спиртних напоїв, так як алкоголь утримує сольові кристали в тканинах, гальмуючи їх виведення.

При подагрі доведеться прибрати з меню більшу частину тваринних продуктів. Це жирна риба і м'ясо, консервовані продукти, копченості та інші «шкідливості». Іноді лікар може дозволити пацієнту вживати невеликий шматочок м'яса, приблизно 200 г, в тиждень. Але при цьому пити бульйон, в якому відварюють це м'ясо, ні в якому разі не можна: як раз в бульйоні і міститься найбільша частина пуринів.

При приготуванні їжі солі необхідно використовувати значно менше, ніж раніше. Добова норма вживання солі для хворих на подагру становить всього лише 1 м

Тваринні жири повністю замінюють на рослинні.

Загальна характеристика зміни принципів харчування при подагрі виглядають таким чином:

• У раціоні обмежується кількість білків і жирів тваринного походження. Рослинні аналоги повинні становити не менше 30% від загальної кількості.
• У список виключення потрапляють продукти, що містять в своєму складі пурини і щавлеву кислоту.
• Вітається вживання великої кількості рідини, не менше 2-х літрів на добу. Це допомагає виводити з організму сечову кислоту. Рекомендуються: трав'яні чаї, соки з овочів і фруктів, кисломолочна продукція, мінеральна вода.
• При подагрі категорично не можна вживати алкоголь - це може вплинути на розвиток чергового нападу захворювання.
• Корисні розвантажувальні дні: їх проводять один раз в 7-10 днів, використовуючи молочні продукти або овочі. Під час розвантаження важливо пам'ятати про необхідність пити достатню кількість води.
• Сухе голодування при подагрі вкрай не рекомендується, так як це може викликати скупчення в тканинах сечової кислоти. Голодування на воді можливо, але має бути погоджено з лікарем.

Що можна і необхідно їсти при подагрі?

• Круп'яні та макаронні вироби.
• Всілякі овочі та бульйони з них.
• Дієтичне біле м'ясо (курка, індичка).
• Дієтична риба, морепродукти.
• Кисломолочна продукція зниженою жирності.
• Одне куряче яйце в день.
• Будь-які сухофрукти, крім сушеного винограду.
• Продукти бджільництва.
• Різні горіхи і насіння.
• Домашнє повидло, зефір.
• Зелені сорти чаю, компот і кисіль (несолодкі), соки з фруктів і овочів, мінеральна вода.
• Фрукти і ягоди (без малини).
• Хліб.
• Рослинні масла.

Хворим на подагру рекомендується харчування 5 разів на день, невеликими порціями. Раціон повинен бути різноманітним і обов'язково містити такі продукти:

• яблука: навіть одне яблуко на добу може нейтралізувати велику кількість сечової кислоти;
• морква: сприяє очищенню крові;
• вишні : багаті антиоксидантами і допомагають усунути запальний процес;
• банан: містить велику кількість калію, який здатний розріджувати кристалічну сечову кислоту, прискорюючи її виведення з організму.

Для тих, хто не може визначитися, що можна і не можна їсти при подагрі, рекомендується перейти на вегетаріанське харчування, яке автоматично виключає з раціону будь-які види м'яса і риби, а також тваринні жири.

Чого категорично не можна їсти при подагрі?

Категорично необхідно відмовитися від таких продуктів:

• від жирних м'ясних і рибних страв, субпродуктів;
• від ковбасних виробів;
• від грибів;
• від сала і вершкового масла;
• від бобових;
• від алкогольних напоїв;
• від солоних, консервованих і копчених продуктів;
• від міцної кави, шоколаду, винограду, малини, масляних тортів і тістечок;
• від гострих соусів і спецій.