Продукти при псоріазі: корисні, молочні та заборонені

Продукти при псоріазі грають дуже важливу роль. Харчування має бути щадним і помірним, тому що хворому не рекомендується перевантажувати органи травлення. Щоденний раціон необхідно збалансувати таким чином, щоб їжа сприяла регулярному очищенню від токсинів. Пацієнту важливо також не набирати зайвої ваги, який ускладнює перебіг патологічного процесу.

Заборонені продукти при псоріазі

Заборонені продукти при псоріазі, які не повинні бути присутніми в раціоні:

• алкогольні напої;
• м'ясні копченості та жирні страви;
• гострі і смажені страви;
• солоності;
• пряні приправи;
• консерванти, барвники, інші харчові добавки;
• цитруси;
• білий хліб і булочки;
• делікатесні сири з пліснявою;
• шоколад, какао, цукерки, цукор;
• часник, цибуля, гірчиця, хрін.

Деякі фахівці вважають алергенними тільки квіти, насіння і нирки пряних рослин, в той час як листові прянощі і пряні коріння, що містять мінімум ароматичних речовин, допускають до вживання (в невеликих дозах).

Ефірні масла в пряних рослинах і цитрусах дратують слизову органів травлення і шкіру.

Міцні напої і тютюн провокують загострення хвороби і одночасно знижують ефективність лікарських препаратів.

Сіль допускається в мінімальних дозах.

Антибіотики знищують корисну мікрофлору.

Навіть дозволені страви можна змішувати все підряд. Наприклад, овочі і фрукти не поєднуються з кашами, молоко - з цукром і чаєм, а білкова їжа - з крохмалем.

Якщо заборонений продукт не викликає небажаних реакцій, то іноді його можна вживати, але зрідка і потрошку.

Корисні продукти при псоріазі

Продукти при псоріазі повинні забезпечувати нормальну діяльність травного тракту і щоденний стілець.

До корисних продуктів при псоріазі відносяться всі дозволені фрукти і овочі (за винятком червоних, а також всіх пасльонових і бобових). Овочі найкраще вживати в сирому вигляді або готувати на пару. Інформація, що міститься в рослинній їжі клітковина полегшує стілець, стимулює діяльність шлунково-кишкового тракту і таким чином очищає організм.

Кисле молоко, кефір, кисломолочний сир, йогурт містять кальцій. Цей мінерал протистоїть запальним процесам і алергічних реакцій. Всі продукти переробки молока повинні бути нежирними.

Морська риба корисна завдяки вмісту ненасичених жирних кислот.

• Вітаміни та антиоксиданти зміцнюють імунітет і нервову систему, благотворно позначаються на шкірі, усувають шкідливу дію вільних радикалів. Ці речовини містять яловича печінка, гречана крупа, висівки, соки фреш.

Рослинні масла, завдяки великій кількості поліненасичених жирних кислот, зміцнюють судини, нормалізують обмін жирів, попереджають алергію.

Риба, гарбузове та соняшникове насіння, горіхи збагачують організм цинком, який потрібен для відновлення, загоєння ранок, зменшення запальних процесів, усунення шелушащихся зон.

При псоріазі необхідно пити достатньо води - не менше двох літрів на добу. З мінеральних вод рекомендуються лужні.

Якщо лікувальна дієта не забезпечує щоденного випорожнення, радять вживати проносні засоби або оливкова олія - маленькими дозами.

Молочні продукти при псоріазі

Молочні продукти при псоріазі займають особливе місце в режимі харчування пацієнта. Вони різноманітні, смачні, збагачують організм білками, жирами, багатьма вітамінами, кальцієм і іншими мікроелементами. Всього в молоці більше ста корисних інгредієнтів. Найпопулярнішим є коров'яче молоко і продукти його переробки.

Молоко має бактерицидні властивості, попереджає розвиток інфекцій, зміцнює захисні сили. Мікроелементи забезпечують здоров'я волосся, нігтів, шкірного покриву, регулюють обмінні процеси. Як заспокійливий засіб, молоко служить для профілактики безсоння.

Молоко застосовують і у вигляді масок - для харчування, заспокоєння, зняття роздратування шкіри. Амінокислота лізоцим, що міститься в молоці, сприяє регенерації клітин.

В меню рекомендується вводити:

• знежирене, низької жирності або молоко з порошку;
• сколотини;
• масло і маргарин;
• тверді, плавлені, м'які сири;
• кефір, йогурт;
• козяче молоко;
• мигдальне молоко.

Козяче молоко відрізняється від коров'ячого кращої засвоюваністю і переносимість. Воно зміцнює імунітет, позитивно впливає на склад крові, сприяє одужанню при різних патологіях шкіри. Саме тому продукт корисний хворим на псоріаз.

При псоріазі використовують такий рецепт: молоко доводять до кипіння, витримують на мінімальному вогні до п'яти хвилин, переливають в інший посуд. Які залишилися на стінках білим нальотом змащують проблемні зони.

[1]

Таблиця продуктів при псоріазі

Таблиця продуктів при псоріазі створена американським вченим Пегано. Суть теорії Джона Пегано в тому, що продукти поділяються на кислото- і Щелочеобразующіе. При псоріазі важливо їх співвідношення. Оскільки для поновлення шкірного покриву і усунення запалених новоутворень потрібне лужне реакція, то пацієнт в щоденному раціоні повинен мати 20 - 30% кислотообразующих і 70 - 80% щелочеобразующіх продуктів. Така методика успішно практикується в світі і дозволяє позбуватися від псоріазу без застосування лікарських препаратів, тільки за допомогою збалансованого харчування. Для хворих харчування по Пегано стає не просто дієтою, а стилем життя.

• Виходячи з цієї системи харчування, в меню пацієнта повинні панувати пісні масла, рослинна їжа (крім заборонених овочів і фруктів), молоко і продукти його переробки, яйця, рибні страви і нежирне м'ясо. Проста вода, свіжі соки, рослинні чаї та відвари повинні забезпечити водний баланс. Збільшує лужність лецитин, доданий в їжу або напої.

Правильне харчування необхідно поєднувати з очисними ваннами, фізичними навантаженнями, позитивним настроєм і здоровим способом життя.

Результат дієти від Пегано проявляється через місяць. Спостерігається зменшення запальних явищ, кількості і інтенсивності бляшок. За найсприятливішого результату вони можуть зникнути зовсім. Ще один позитивний ефект такого харчування - позбавлення від зайвої ваги.

Однак слід враховувати особливості організму і можливість різних реакцій пацієнтів на одні і ті ж продукти при псоріазі. Тому дієту потрібно складати індивідуально для кожного хворого. Зайві строгості в дієті - це теж стрес для організму, який може негативно відбитися на перебігу захворювання.

Кожен організм по-різному реагує на заборонену їжу. Список продуктів при псоріазі можна розширити або скоротити залежно від стану здоров'я та індивідуальних особливостей, самопочуття пацієнта після вживання того чи іншого блюда. Важливо, щоб їжа не провокувала загострення, а навпаки, посилювала дію інших методів лікування - для усунення симптомів і запобігання рецидивам захворювання.