Кизил при цукровому діабеті 1 і 2 типу
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Ягоди для діабетиків є важливим джерелом поживних речовин, тому дуже важливо, щоб на столі хворих періодично з'являлися різні корисні плоди. Одним з таких плодів є кизил. Це довгасту ягоду червоного кольору (деякі сорти мають плоди жовтого відтінку) можна побачити на гілках багаторічного чагарнику (живе до 250 років).
Користь
Привабливий вигляд і кисло-солодкий злегка терпкий смак ягід робить їх популярними в харчовій промисловості. Але ця рослина має також вираженими цілющими властивостями, до того ж цінність мають всі частини рослини.
Кизил відноситься до плодів з високим вмістом аскорбінової кислоти. Ягоди рослини також багаті бета-каротином і вітаміном РР, а листя містять досить високі концентрації вітаміну Е. Мінеральний склад кизилу відрізняється різноманітністю і схожий з іншими ягодами, а ось наявність сірки, стимулюючої вуглеводний обмін і синтез інсуліну, робить ягоду дуже корисною при діабеті.
Крім корекції рівня глюкози в крові кизил здатний знижувати високий артеріальний тиск, виводити з організму токсичні речовини і шлаки, боротися із запальними процесами, покращувати роботу травної системи (і що особливо важливо, підшлункової залози) і перистальтику кишечника. Смачні та корисні ягоди підвищують проникність клітинних мембран, покращують обмін речовин і склад крові (підвищують гемоглобін), зміцнюють судинні стінки, роблять позитивний вплив на печінку та сечовидільну систему. Загальнозміцнюючу і тонізуючу дію рослини, яке дарує енергію і активізує захисні функції організму, буде корисним не тільки діабетикам, але і в цілому здоровим людям.
Глікемічний індекс кизилу невисокий - всього 25 одиниць. Для пацієнтів з діабетом 2 типу велику роль грає не тільки ГІ продукту, але і його калорійність, яка у ягід кизилу невисока (44 ккал). Зміст вуглеводів в 100 г плодів становить 10 з половиною грами.
Як бачимо, ягоди кизилу цілком припустимі до вживання при діабеті будь-якого типу. Їх можна їсти в свіжому вигляді по 1 склянці на день, розділивши цю дозу на 3 прийоми, або готувати на їх основі компоти і настої. Для приготування компоту потрібно взяти на 1,5 літра води 1 стакан ягід і кип'ятити склад протягом 3-5 хвилин. Настій готують з сухих плодів, при цьому на 2 склянки води потрібно буде взяти 20 г сухої сировини і настоювати протягом декількох хвилин. Такі напої рекомендовано вживати між прийомами їжі в кількості 1 склянки.
Корисний при діабеті і регулярний прийом свіжого соку кизилу. Його потрібно вживати по ¼ склянки за півгодини до їжі, поступово збільшуючи разову дозу до 1 склянки, якщо при цьому не з'являється неприємних симптомів.
Протипоказання
Плоди цієї рослини мають виражений кисло-солодким смаком і містять багато вітаміну С, що може негативно позначитися на стані пацієнтів з підвищеною кислотністю шлункового соку. Небажано захоплюватися вживанням ягід тим, у кого є гастрит або виразка шлунка, особливо в стадії загострення.
Вживання ягід може бути пов'язане з появою реакцій непереносимості або проявів алергії. Людям з такими симптомами, як висип на шкірі, нежить, запаморочення, нудота і т.п. Краще відмовитися від цього делікатесу.
Ягоди кизилу здатні знижувати артеріальний тиск, що навряд чи принесе користь пацієнтам з гіпотонією, зате доведеться до речі гіпертонікам.
Тонізуючу дію кизилу і його здатність впливати на скоротність матки може становити небезпеку для вагітних жінок.
[6]