Шовковиця при цукровому діабеті 1 і 2 типу: користь і шкода
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Шовковиця - це досить солодка і поживна ягода, яка, незважаючи на це, не заборонена при діабеті. Плоди цього дерева, які можуть бути різних кольорів: білі, рожеві, майже чорні, є цінним джерелом вітамінів.
Вживати ягоди шовковиці можна в свіжому і сушеному вигляді. З неї виходять смачні і корисні морси, желе, киселі, варення, компоти, чаї, які можна підсолодити цукрозамінників або невеликою кількістю меду.
Крім ягід для приготування смачних і корисних напоїв можна використовувати листя, пагони, кору і навіть коріння шовковичного (тутового) дерева.
Користь
Плоди шовковиці містять 7 вітамінів групи В, вітаміни А, С, Е, К і все ті мікроелементи, які надають користь при діабеті, включаючи селен, який підтримує серцевий м'яз, покращує засвоєння нею інсуліну і знижує негативний вплив на серце глюкози в складі крові, відновлює пошкоджені клітини печінки і підшлункової залози. Високий вміст калію є додатковим захистом серця від ускладнень, пов'язаних з діабетом. Допомагає ягода і від набряків різного походження.
У шовковиці знаходимо і вітамін В2 (рибофлавін). Він є і в інших ягодах, але в менших кількостях. А адже саме цей вітамін допомагає розщеплюватися глюкози і стимулює вироблення гормонів, що особливо актуально при діабеті 2 типу. Пацієнти з 1 типом патології можуть включати в раціон ягоди як джерело вітамінів і мінералів, хоча лікувальної дії при цьому не варто очікувати.
Шовковиця всупереч усьому вважається низькокалорійної ягодою (порядку 40-44 ккал), та й вуглеводів в 100 г плодів міститься всього 8 м Глікемічний індекс ягоди невеликий - 25 одиниць, тому шкоди діабетикам така ягода в помірних кількостях принести не може.
[7]
Протипоказання
Ця ягода не відноситься до числа кислих, тому не надає подразнюючої дії на слизову шлунка. Але її кісточки можуть все ж травмувати запалені ділянки, тому при загостренні шлунково-кишкових патологій ягоду вживати небажано, хіба що в протертому вигляді.
Шовковиця на відміну від інших ягід, які в основному знижують артеріальний тиск, може, навпаки підвищувати його, особливо в жарку погоду. Тому гіпертоніки повинні їсти плоди в мінімальних кількостях, контролюючи показники артеріального тиску.
Занадто солодкі стиглі ягоди можуть виявитися небезпечними при діабеті, тому варто звертати увагу на сорти зі зниженим вмістом цукру або недостиглі плоди. Але при цьому важливо враховувати, що недозрілі ягоди у великих кількостях можуть стати причиною запору, в той час як стиглі плоди будуть діяти як проносне засіб.
Шовковиця вважається і досить сильним алергеном, що може виявитися небезпечним для людей, схильних до алергічних реакцій.
Плоди шовковиці можна назвати одноосібниками, оскільки вони не люблять, коли їх поєднують з іншими продуктами. Не варто їх також вживати на порожній шлунок або запивати холодною водою, адже така безпечність чревата розладом шлунка і кишечника, що виявляються метеоризмом, болями в животі, діареєю.