Пиво при цукровому діабеті 1 і 2 типу

Пиво - один з найпопулярніших напоїв у багатьох країнах світу. Воно проводиться на зерновій основі без перегонки шляхом бродіння, має приємний смак, добре тонізує, не надто міцне, що дозволяє його неспішно пити в колі друзів, розтягуючи задоволення і не п'яніти. Але чи не є діабет перешкодою до його споживання?

Чи можна пити пиво при діабеті 1, 2 типу?

Для здорового організму пиво може бути дуже корисно, т. К. В ньому міститься багато білка, вітаміни В1, В2, В6, В12, фолієва, аскорбінова кислота, фенольні і мінеральні сполуки, фітоестрогени, солі органічних кислот. [1]

Доведено, що помірне споживання напою знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, показники артеріального тиску, є профілактикою анемії, утворення каменів в нирках, виводить "поганий" холестерин, сприяє очищенню кишково-шлункового тракту, бореться зі стресом, має сечогінну властивість, підвищує щільність кісткової тканини, запобігаючи їх ламкість, розріджує кров, не даючи утворюватися тромбам.[2], [3]

Здавалося б, всі ці характеристики так необхідні страждає на цукровий діабет, якби не висока калорійність напою і присутність в ньому етанолу. При діабеті 1 типу пиво взагалі не рекомендується, тому що спирт підвищує глікемічний показники на найближчі 10 годин.

Другий тип допускає обмежений його обсяг (не більше склянки 250-300мл на добу 2 рази на тиждень), що не поширюється на людей з надмірною вагою. При цьому необхідно коригувати харчування, підраховуючи хлібні одиниці.

Мало того, високе споживання алкоголю збільшує ризик порушення регуляції глюкози у чоловіків і жінок. [4]

Безалкогольне пиво при діабеті

Безалкогольні сорти пива не містять спирту, тому більш прийнятні при діабеті, але все ж потрібно цікавитися їхнім складом. Існують 2 технології його отримання:

• придушення бродіння, при якому міцність напою видаляється, але вуглеводи залишаються, їх глікемічний індекс досить високий;
• видалення фортеці з готового напою шляхом фільтрації, цукру вже все зброджено, пиво не містить вуглеводів.

Пиво, виготовлене останнім способом, не має обмежень при патології.

Хрін, часник з пивом при діабеті

В альтернативній медицині чимало рецептів, в яких використані рослинні компоненти, що знижують цукор в крові. Одним з відомих є корінь хрону. Він часто використовується господинями при заготовках овочів на зиму, а також як гостра приправа.

Хрін - природний антибіотик, це і інші корисні його якості забезпечуються наявністю великої кількості вітаміну С, РР, Е, фолієву кислоту, тіамін, піродоксіна, рибофлавіном.

Збагачення мікро- і макроелементами (сірої, марганцем, калієм, магнієм, хлором, фосфором, алюмінієм, міддю), ненасиченими жирними кислотами, моно- і дисахаридами дозволяють йому поліпшувати травлення, зміцнювати імунітет, нормалізувати артеріальний тиск, регулювати цукор в сироватці крові. [5], [6]

Часник має не менший послужний список. Фітонциди і алліцин, що виділяється при руйнуванні цілісності зубчики, забезпечують антибактеріальний ефект, біологічно активна речовина Аджоа знижує в'язкість крові. Крім цього його численні корисні компоненти не губить термічна обробка.[7]

І якщо немає ніяких протипоказань до його споживання (гастриту, панкреатиту, виразкової хвороби), то при цукровому діабеті він не обмежується.

Існує рецепт для значного зниження рівня глюкози в крові, що з'єднує ці цінні природні дари.

Натирається середньої товщини корінь хрону, довжина якого в середньому становить 20 см, 10 зубчиків подрібненого часнику. Все це міститься в літрову банку і заливається пивом, настоюється в теплому місці 10 днів. Приймається засіб до їжі, в перші кілька днів по чайній ложці, в подальшому їдальнею тричі на день.