Абрикоси при цукровому діабеті 1 і 2 типу

Цукровий діабет розвивається при порушеннях вироблення гормону інсуліну і протікає хронічно. Дієта в таких випадках є невід'ємною частиною лікування. А як бути з фруктами? З одного боку, це смачний джерело вітамінів, з іншого - постачальник солодкого компонента, небажаного для діабетиків. Чи потрібні фрукти, зокрема, абрикоси при діабеті?

Плоди абрикоса багаті мінералами, органічними кислотами, фенольними сполуками і вуглеводами. Фрукти можна вживати в свіжому або сушеному вигляді, але більшість абрикосів світового виробництва вживають в свіжому вигляді. [1]

Абрикос є багатим джерелом цукрів, волокон, мінералів, біоактивних фітохімікати і вітамінів, таких як А, С, тіамін, рибофлавін, ніацин і пантотенова кислота. Серед фітохімікати фенольні, каротиноїдні і антиоксидантні речовини відіграють важливу роль в їх біологічної цінності. [2]

Чи можна їсти абрикоси при діабеті 1 і 2 типу?

У 2013 році у 382 мільйонів чоловік був діагностований діабет; Очікується, що до 2035 року ця цифра зросте до 592 мільйонів. [3]

Схильність до діабету 1-го типу передається у спадок, хоча може проявлятися не відразу. Його не виліковують, але з ним живуть, в принципі, повноцінним життям. За двох умов: регулярні ін'єкції інсуліну і дотримання дієти. [4]

Діабет 2-го типу викликають різні причини. Надлишок маси, малорухливий спосіб життя, стреси, патології підшлункової залози, нераціональне харчування - будь-який з цих факторів або їх поєднання можуть стати поштовхом до розвитку процесу. Хвороба піддається лікуванню, але це непросте завдання. [5]

• Обидва типи захворювання мають досить харчових обмежень. В основному вони стосуються продуктів, що містять вуглеводи, в тому числі фруктів.

Чи можна їсти абрикоси при діабеті 1 і 2 типу? Адже, крім цукристих компонентів, плоди насичені життєво важливими сполуками. Особливо вітамінами, в самій назві яких є слово «віта», тобто - життя.

• Ківі, мандарини, помело, сливи, кавуни, груші, малина, абрикоси - при діабеті 1-го типу майже немає заборонених фруктів і ягід.

Регламентують не асортимент і не сорти, а кількість і час вживання. Винятком може бути виноград, в обмеженій кількості вживають зернятка граната і соковиті баштанні - кавуни, дині. А від бананів і ананасів доведеться відмовитися. Так само небезпечні практично всі сушені фрукти, оскільки концентрація цукру в них занадто висока.

Втім, досвідчені фахівці вважають, що жоден фрукт не зашкодить, якщо їм не зловживати, і що рослинні плоди, в тому числі солодкі, повинні входить в раціон діабетика. Вони вміщають безліч речовин, корисних для організму, доставляють смакове задоволення, яке теж нічим не замінити. Фраза «якщо не можна, але дуже хочеться, то можна» напевно про такі випадки, а кожна людина в своєму виборі повинен керуватися здоровим глуздом і інтуїцією.

Абрикоси при гестаційному діабеті

Про гестационном типі діабету говорять тоді, якщо показник рівня цукру в венозної крові, взятої натщесерце, потрапляє в «коридор» між 5,1 і 7,0 ммоль / л. Це вже як би не норма, але ще і не патологія. Така невизначеність, пов'язана з порушенням вуглеводного обміну, вперше виявляється в вагітних, частіше в другій половині терміну. [6]

• Названий діагноз - наслідок природних фізіологічних змін; виникає при наявності факторів ризику, але має на увазі, що до вагітності показники цукру були нормальними.

Рівень цукру в крові може бути знижений шляхом зміни дієти і фізичних вправ. Однак, якщо ці заходи недостатньо знижують рівень цукру в крові, вам також необхідно приймати ліки. Це можуть бути таблетки або ін'єкції інсуліну. [7] Абрикоси при гестаційному діабеті входять в харчування вагітної. Дозволяються і інші фрукти - сливи, персики, грейпфрути, яблука. Вони сприяють травленню, збагачують вітамінами, покращують апетит. Перевага - плодам зелено-жовтого колірного діапазону.

• Зрозуміло, що всі питання, пов'язані з харчуванням, жінка повинна вирішувати спільно з лікарем. Відповідальність майбутньої матері в тому, щоб плід отримував повноцінне харчування, а сама вона була здоровою і бадьорою.

З'їдаючи абрикоси при діабеті, слід менше їсти інших солодких фруктів, особливо за сніданком, коли чутливість до інсуліну максимальна.

• Існує й альтернативна думка. Наприклад, рекомендується повністю виключити всі фрукти, в тому числі сушені, як джерело небажаного цукру. Це стосується не тільки глюкози, але і фруктози.

Висловлюється думка про те, що якщо рівень цукру підвищений після вживання фруктів, значить, організм їх не переносить. І нібито будь-яка людина з діабетом цілком може обійтися без них, черпаючи вітаміни і інші корисні речовини з горіхів і дозволених овочів.

Користь

Користь абрикос при діабеті

У складі ніжних ароматних плодів безліч компонентів, які приносять задоволення і користь здоровим людям. Питання про користь абрикоса при діабеті хворій людині необхідно вирішувати на основі рекомендацій лікаря і власних смакових уподобань.

Ось тільки деякі властивості фруктів:

• містить антиоксиданти, багато калію, провітаміну А, заліза, фосфору, магнію, клітковини і заповнює їх недолік;
• підвищує гемоглобін;
• протидіє ожирінню;
• попереджає зоб;
• виводить токсини;
• покращує мозкову діяльність;
• нормалізує кислотність шлунка.

Під час обговорення проблеми зустрічається рада купувати абрикоси при діабеті нестиглі, аргументуючи тим, що цукру в них значно менше, а корисних інгредієнтів цілком достатньо. Хто йде вслід цієї поради, повинен враховувати, що попускає у таких абрикос проявляється ще сильніше, ніж у стиглих.

• Дуже корисні плоди абрикосового дерева жінкам, які очікують і картаючи дитини. Вони попереджають запори, позитивно впливають на плід, лактацію і якість молока.

Плоди абрикоса мають різні сорти і містять різні рівні поліфенолів, як узагальнили Macheix et al. Хлорогенова кислота (5-кофеоілхіновая кислота) є домінуючим фенольним з'єднанням в абрикосах. Іншими фенольними сполуками, визначеними в абрикосах, є неохлорогеновая кислота, кавова кислота, n-кумаровая кислота, феруловая кислота і їх складні ефіри. (+) - Катехін і (-) - епікатехін також визначаються в плодах абрикоса і їх продуктах. Флавоноли в абрикосах зустрічаються в основному у вигляді глюкозидів і рутинозид кверцетину і кемпферол, проте переважає кверцетин 3-рутинозид (рутин). [8] Плоди абрикоса містять різні рівні фітохімічних речовин, таких як вітаміни, каротиноїди і поліфеноли, які є визначальними факторами смаку, кольору і поживної цінності плодів.

В абрикосах містяться такі поживні речовини, як β-каротин, ретинол, вітаміну Е і лікопен. [9], [10]

На жаль, абрикоси при діабеті можуть і нашкодити - насамперед, через велику кількість цукру. Вони також несумісні з м'ясними і деякими іншими продуктами; внаслідок їх несочетаемости можуть виникнути і неприємності зі шлунком, і різкий підйом цукру в крові.

• Втім, скільки б хвалебних слів на адресу медових плодів не звучало, не варто вважати їх панацеєю і пробувати харчуватися тільки ними. Нормальна порція для здорової людини обмежена: від 100 до 300г в день.

Говорячи про абрикосах, маємо на увазі в першу чергу свіжі фрукти. Свою користь мають і сухі, і консервовані, і заморожені, і кісточки плодів. До речі, з останніх роблять навіть начинку для домашніх пиріжків. Не кажучи про варення, пастили, компоти, чаї, вареники, пироги і тортах, рецепти яких має кожна господиня.

Умілі руки використовують все, аж до листочків і кори, смолистих виділень абрикосового дерева. І не тільки як харчовий, але і косметичний продукт. Жінки додають м'якоть в шампуні, а змолоти кісточки - в скраби.

Кісточки абрикоса при цукровому діабеті

Не всі знають, що кісточки можуть бути корисними, тому спокійно їх викидають після з'їдання фруктів.

Ядра абрикоса складаються з глікозидів, включаючи амигдалин, масла, включаючи олеїнову кислоту та лінолевої кислоти, ефірні масла, такі як бензальдегід. Крім того, кісточки абрикоса містять поліфеноли, такі як флавоноїди і, відповідно, галловую кислоту. [11]  Присутність олеїнової і лінолевої кислот в ядрі абрикос підвищує його харчову і лікарську цінність. [12]

Мають антіпроліфератівнимі (протираковими),  [13] антиоксидантні, протизапальні, антибактеріальні, протигрибкові  [14] та іншими фармакологічними властивостями. [15]

Курага при цукровому діабеті

Ведучи мову про абрикосах при діабеті, не можна не згадати про те, чи корисна курага при цукровому діабеті. Це висушені плоди з вилученими кісточками. Поліфенольний профіль кураги наступний: епікатехіни, хлорогенова кислота, рутин, феруловая і галова кислоти. [16]

У цьому питанні серед фахівців існують розбіжності. Одні стверджують, що курага, як про інші сухофрукти, становить небезпеку, оскільки містить цукор у високій концентрації. Інші запевняють, що головне - глікемічний індекс, і ускладнень легко уникнути, якщо строго дозувати продукти, а курагу - особливо.

На її користь говорять і численні корисні речовини, необхідні організму діабетика. Вибираючи сухофрукт, звертайте увагу на його вид. Натуральна обробка дає не настільки яскраву, як хімічна, зате якісну продукцію. Хімікати роблять продукт красивим, але небезпечним.

Що можна і чого ні?

Які фрукти можна мережу при цукровому діабеті?

Інформацію про те, які фрукти можна їсти при цукровому діабеті, можна знайти в спеціальних таблицях. У них вказані і інші продукти, але фрукти мають особливе значення, оскільки відрізняються сахароповишающім дією. Пацієнту слід знати про кожному плоді: який з них здатний різко підвищити, а який стабілізує показник цукру?

• Раніше вважалося, що фрукти в раціоні діабетика неприпустимі. Сучасна медицина переконана, що без них людині не вистачає вітамінів, а це ніяк не сприяє лікуванню. І що правильно підібрані фрукти, серед них - абрикоси при діабеті, навпаки, нормалізують рівень глюкози.

Свіжі яблука, апельсини, груші, персики - теж у списку дозволених. Помірність - друга умова вживання фруктів. Занадто захоплюватися навіть несолодкими плодами не варто. Так, абрикосів досить 3 штук. Кращий час для них - перша половина дня, між прийомами їжі.

Завдання дієти - мінімізувати скачки цукру. Швидкі вуглеводи не допускаються, тому під забороною - солодкі виноград, кавун, черешня, банани, дині. Сушені абрикоси теж в цій графі, як і фруктово-ягідні соки недомашніх виробництва. Хоча деякі джерела говорять, що дозволені ті сушені фрукти, які і в свіжому вигляді не є небезпечними. А до заборонених належать інжир, родзинки, фініки, висушені скибочки бананів.

Слід зазначити, що навіть у кілька «урізаному» вигляді фруктове меню при діабеті досить різноманітно, щоб життя пацієнта не була позбавлена смакових приємностей.

Протипоказання

Протипоказання

На думку одних, цукровий діабет є протипоказанням для вживання всіх солодких фруктів, абрикос у всіх формах в тому числі. Інші вважають, що абрикос при діабеті в помірній кількості буде вельми до речі. А справжніми протипоказаннями є інше: хвороби печінки, алергія, виразкова хвороба, панкреатит.

Можливо, таке протиріччя викликано індивідуальними відмінностями пацієнтів. Але є і загальні протипоказання, це гіпотонія, вік до року, схильність до травним розладам.

Ускладнення після процедури

Можливі ускладнення

Вживання натщесерце абрикос при діабеті загрожує розладами, аж до отруєння. Можливі ускладнення такого ж характеру, якщо їсти фрукти після щільної м'ясної їжі.

• Слід пам'ятати, що консервовані абрикоси і компоти їсти не варто: вони солодше свіжих і сушених. У той же час яскраво-жовтий фреш корисний і засвоюється краще, ніж цілі плоди.

Велика порція викликає діарею, у схильних до гіпотонії - подалі зниження тиску. Серед рідкісних, але можливих ускладнень спостерігалися запаморочення, гіпотензія, порушення дихання і серцевих скорочень, інвагінації через непрохідності тонкої кишки, викликаної вживанням кураги. [17], [18]

Відгуки

У відгуках превалюють захоплені слова про унікальні смакові якості сонячних плодів, що асоціюються зі східними ринками. Деякі називають їх тропічними, але вони скоріше східні, так і південь України, де вони теж плодоносять, - поки ще не тропіки.

Люди діляться рецептами варення і пастили, вареників та пирогів, чаю з листя і кори. Саме про користь абрикос при діабеті пишуть мало. Один лікар рекомендує діабетикам повністю відмовитися від усіх ягід і фруктів і наводить відгуки людей з ЦД2, які досягли ремісії виключно завдяки такій жертві.                                                                                                            

Тема абрикос при діабеті неоднозначна. Хворіють на це захворювання слід підходити до питання грунтовно, спираючись на рекомендації лікуючого ендокринолога і реакцію організму на продукт. Якщо самопочуття і показники крові не змінюються, а лікар не забороняє, то нечасте вживання абрикос в помірній кількості не складає небезпеки.