Кишковий грип: важливі відомості про ворога

Шлунковий грип – це зовсім не грип, а інфекційне захворювання, яке називаєтьсягастроентеритом. Його просто називають шлунковим грипом або шлунковим грипом через його основний симптом – біль у животі. Ці ознаки супроводжуються симптомами, типовими для звичайного грипу – блювотою, лихоманкою, м’язовим болем та головним болем. Різниця між цими двома захворюваннями полягає в тому, що біль у шлунку не характерний для звичайного грипу, а кашель та нежить не характерні для шлункового грипу.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Причини кишкового грипу

Люди заражаються кишковим грипом через забруднену їжу чи напої, або вживаючи забруднену, недостатньо термічно оброблену птицю, м’ясо чи забруднене молоко, свіже чи непастеризоване.

Захворювання також може виникати через перехресне забруднення, коли соки сирого м’яса або птиці контактують з готовими до вживання продуктами, такими як салати. Наприклад, якщо і забруднене м’ясо, і овочі нарізаються на одній обробній дошці. У більшості випадків ці інфекції проходять самостійно, але важкі симптоми можна лікувати лише антибіотиками.

Кишкова паличка (E. coli) – це бактерія, яка зазвичай живе в травному тракті людини та тварин, і більшість із цих бактерій абсолютно нешкідливі. Але один тип кишкової палички, O157:H7 (норовірус), може потрапити в м’ясо під час обробки, або у воду чи їжу, забруднену фекаліями великої рогатої худоби.

Такі овочі, як шпинат, капуста кале та салат, також можуть бути заражені. Якщо людина не миє руки належним чином під час приготування їжі, вона може легко поширити інфекцію.

[ 6 ]

Симптоми шлункового грипу

Ми щойно перерахували основні симптоми кишкового грипу. Кожен зі збудників кишкового грипу (вірусів) викликає різкий спазмовий біль у животі, лихоманку, нудоту, блювоту та водянистий, а іноді й кривавий, стілець. Винуватцем є бактерія під назвою Campylobacter, а також Salmonella, які є поширеними причинами кишкового грипу або, як його ще називають, діареї мандрівників.

Токсоплазмоз та кишковий грип

Токсоплазмоз також часто плутають зі звичайним грипом і називають кишковим грипом через схожі симптоми. Токсоплазмоз – це харчова інфекція, яка дещо відрізняється від інших інфекцій. Багато інфікованих людей навіть не знають про це, хоча деякі симптоми інфекції все ж таки з’являються. Це збільшення лімфатичних вузлів, біль у м’язах, головний біль та біль у животі, які тривають місяць або довше.

Немовлята можуть заразитися токсоплазмозом в утробі матері, якщо їхня мати хворіє на це захворювання. Як і інші харчові інфекції, токсоплазмозом можна заразитися, вживаючи забруднене або недостатньо термічно протерміноване м’ясо, вживаючи забруднену воду або прибираючи екскременти тварин (наприклад, змінюючи котячий наповнювач).

Наслідки норовірусної інфекції

Основні симптоми норовірусної інфекції – кривава діарея, спазми в животі, висока температура, нудота та блювання – з’являються через три-чотири дні після зараження. Серйозна інфекція може призвести до пошкодження нирок або зневоднення, але більшість гастроентеритів, спричинених кишковою паличкою, проходять, як тільки діарея припиняється, і ви п’єте достатньо рідини.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Деталі про норовірус

Норовірус дуже заразний і може вразити будь-кого. Він є найпоширенішою причиною гострого гастроентериту. Норовірус часто зустрічається в дитячих садках, школах та їдальнях, і більшість спалахів шлункового грипу, спричиненого норовірусом, трапляються в період з листопада по квітень, коли люди проводять більше часу в приміщенні. Норовірус може потрапляти в організм через забруднену їжу чи воду, а також через забруднені поверхні або від інших людей.

Норовірус зазвичай проявляється раптовим болем у животі, головним болем, болем у м’язах, а також сильною діареєю та блюванням. На щастя, ці симптоми зазвичай швидко минають і часто називають 24-годинним грипом. Тому ми наголошуємо, що це захворювання не пов’язане з грипом, який є респіраторним захворюванням.

[ 10 ]

Профілактика кишкового грипу

Щоб уникнути харчового отруєння та гастроентериту, необхідно проводити його профілактику. Ось кілька простих запобіжних заходів:

• Готуйте всі види яловичини та курки, але особливо яловичий фарш, до температури щонайменше 100 градусів Цельсія.
• Будьте обережні з імпортними харчовими продуктами, зокрема морепродуктами. Особливо уважно читайте терміни придатності на етикетках.
• Під час роботи на кухні мийте руки гарячою водою з милом до та після приготування їжі.
• Ретельно очистіть будь-які інструменти, обробні дошки або поверхні, які контактували із сирим м’ясом, рибою чи птицею.
• Використовуйте окремі обробні дошки для м'яса та інших продуктів.
• Використовуйте лише пастеризоване молоко, молочні продукти та соки.
• Під час лікування шлункового грипу використовуйте лише очищену воду.
• Якщо ви подорожуєте, не використовуйте воду з-під крана для пиття, якщо ви не впевнені в її безпечності, та уникайте сирих фруктів та овочів, якщо ви не чистите їх самостійно.
• Часто мийте руки та особливо ретельно мийте їх після відвідування туалету або зміни підгузків.
• Регулярно обробляйте кухню та ванну кімнату спеціальними розчинами, що знищують бактерії. Пам’ятайте також, що спреї чудово підходять для очищення поверхонь меблів.

Шлунковий грип або гастроентерит – це неприємне захворювання, якого можна уникнути, постійно дотримуючись простих правил особистої гігієни.