Захворювання органів травлення в наш час досягли такої поширеності, що про них прийнято говорити так само часто, як і про застуді або алергії. При цьому до уваги беруться в основному захворювання шлунка і кишечника, і ми забуваємо про такий важливий орган як стравохід - м'язова трубка, по якій їжа надходить з ротової порожнини в шлунок.