Збудники - бактерії роду Campylobacter, головним чином С. Jejuni, Campilobacteriaceae. Рід Campilobacter включає дев'ять видів. Кампілобактери - рухливі грамнегативні палички довжиною 1.5-2 мкм, діаметром 0,3-0,5 мкм, мають джгутик. Ростуть на агарових середовищах з додаванням еритроцитів і антибіотиків (ванкоміцин, амфотерицин В) для придушення супутньої флори, утворюють дрібні колонії.