Персики при цукровому діабеті 1 і 2 типу: можна чи ні?
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Хоча цукровий діабет накладає обмеження на багато продуктів харчування, багаті на вуглеводи, важко втриматися від такої спокуси, коли приходить літо і прилавки ломляться від соковитих ароматних плодів. До того ж кожна людина намагається в сезон свіжих овочів і фруктів відновити і зміцнити своє здоров'я, поповнити запаси організму корисними речовинами. Рідко зустрінеш людей, які не любили б персики. Але чи можна їх їсти при діабеті?
Чи можна їсти персики при діабеті 1 і 2 типу?
Для діабетиків важливо контролювати рівень цукру в крові. Для цього потрібно знати глікемічний індекс (ГІ) споживаного продукту. Він означає, як змінюється цей рівень, коли з'їдаєш 100г їжі з такою ж кількістю глюкози. Її джерелом є вуглеводи, які поділяються на швидкі і повільні. Перші швидко засвоюються і сильно підвищують цукор, другі - вбираються в тканини поступово, не приводячи до різкого стрибка глюкози. Дієта діабетиків повинна включати переважно повільні вуглеводи. В який же позиції знаходяться персики і чи можна їх їсти при діабеті 1 і 2 типу? Аналізуючи глікемічний індекс окремих продуктів бачимо, що у гречки його показник 50, манної крупи - 65, рису - 60, банана - 60, абрикоса -20, персика -30. Виходить, що персик не самий небезпечний продукт при діабеті. Але все індивідуально і питання прояснить консультація з ендокринологом. Якщо лікар не накладе табу на цей фрукт, то один в день без доповнення іншими солодкими фруктами цілком допустимо.
Персики при гестаційному діабеті
Цей вид захворювання характерний для вагітних жінок. Гормональні зміни, притаманні періоду виношування дитини, часом призводять до того, що організм не в змозі сприйняти власний інсулін, а підшлункова залоза не витримує навантажень. У більшості випадків після пологів все приходить в норму, але щоб не отримати ускладнень в подальшому, потрібно правильно харчуватися. Персики при гестаційному діабеті, як і яблука, апельсини, груші, присутні в меню вагітної. Їх рекомендують їсти не в основний прийом їжі, а в якості перекусів і в помірних кількостях.
Користь
Знаючи корисні властивості персиків, нікому і в голову не прийде відмовлятися від них. У фрукта низька енергетична цінність (39ккал на 100г ваги), тому його часто використовують в дієтах для схуднення. У ньому багато β-каротину, є аскорбінова кислота, вітаміни К, В1, В2, В3, В5, Є. Серед мінералів найбільше калію, менше фосфору, магнію, марганцю, кальцію, фтору. М'якоть персика багата на органічні кислоти: лимонну, винну, яблучну, хінную; ефірні масла і пектини. Цього багатства досить, щоб поліпшити стан серця і судин, травлення, органів зору, налагодити обмін речовин, підвищити опірність організму до інфекцій і різних хвороб.
До різновидів персика звичайного відносяться:
- нектарин - його ще називають голим персиком, тому що він не має пухнастою оболонки. Його глікемічний індекс трохи вище звичайного (35), але за своїм хімічним складом він нічим йому не поступається і навіть перевершує. Його клітковина добре очищає кишечник від токсинів і шлаків, він має антиоксидантні властивості, нормалізує гормональний фон, підсилює імунітет, сприяє зростанню м'язової тканини. Нектарин при цукровому діабеті 2 типу можна вживати, але в обмеженій кількості, контролюючи хлібні одиниці (100г плоду прирівнюється до 1 ХЕ);
- інжировим персик при діабеті - має приплющену форму, як би вдавлену посередині, а м'якоть його м'яка і соковита. Цьому підвиду властиві всі попередні характеристики. Побалувати себе одним плодом в день при діабеті цілком можна.
Протипоказання
Персики небажані при ожирінні, алергії (особливо плоди з бархатистою шкірою), схильності до нервовій збудливості. Вони протипоказані натщесерце людям з підвищеною кислотністю шлунка, а в великих кількостях здатні викликати розлад шлунка.
[3]
Заборонені фрукти при цукровому діабеті
Високим глікемічним індексом вважається показник від 70 до 90. До заборонених фруктам при цукровому діабеті відносяться ті, чий ГІ знаходиться в цьому діапазоні. Перерахуємо їх:
Соки з будь-яких фруктів завдадуть шкоди діабетикові, тому що концентрація вуглеводів в них вище, ніж в плодах. Не можна також вживати сухофрукти, але компоти з них можна, якщо попередньо замочити їх на ніч, потім злити воду.
Відгуки
Відгуки людей, хворих на цукровий діабету, свідчать про те, що багато хто дозволяє собі поласувати смачними і ароматними плодами, але при цьому позбавляючи себе інших цукровмісних продуктів. Головне, за допомогою глюкометра тримати під контролем цукор.