Алергія на помідори

У наш час харчова алергія вважається найпоширенішим захворюванням у світі. Існує думка, що алергія на помідори з'являється через те, що вони містять червоний пігмент, який є причиною розвитку такої реакції у людини.

[ 1 ], [ 2 ]

Причини алергії на помідори

Цей вид алергії називається харчовою алергією. Він виникає через алергічну реакцію людини на одну з речовин, присутніх у помідорах – антоціан або лікопін. Але також слід розуміти, що іноді трапляються випадки непереносимості різних хімічних добавок та інших шкідливих інгредієнтів, які потрапляють у помідори внаслідок процесу їх вирощування на виробництві – це харчові добавки, нітрати, різні барвники та консерванти. Слід зазначити, що самі помідори можуть переноситися абсолютно нормально.

Симптоми алергії на помідори

Симптоми гіперчутливості до помідорів дуже схожі на симптоми будь-якої іншої харчової непереносимості. Вони можуть проявлятися як через 1-1,5 години після вживання алергену, так і лише через кілька днів.

Найпоширенішими симптомами алергії на помідори вважаються наступні:

• Біль у шлунку, діарея та блювота з нудотою;
• Бронхіальні спазми, розвиток кон'юнктивіту, важкі напади бронхіальної астми, а також постійний нежить;
• Зниження артеріального тиску;
• Слизові оболонки (особливо горла та губ) і шкіра починають набрякати, з'являються великі пухирі, кропив'янка та сильний свербіж. Шкіра стає сухою на дотик і шорсткою;
• Рідко алергія може викликати стан анафілаксії;
• Аналіз крові виявляє підвищену концентрацію імуноглобуліну Е в сироватці крові – цей фактор свідчить про те, що алергія перейшла у важку форму. Коли цей показник має середній рівень, це означає, що алергія протікає приховано.

Алергія на жовті помідори

Зазвичай, помаранчеві або жовті помідори не викликають непереносимості, оскільки вони майже не містять алергену, який містять багато червоних фруктів, овочів та ягід – антоціанів.

Алергія на пилок помідорів

Алергія на пилок помідорів іноді виникає під час роботи в теплиці або під час висаджування розсади в міській квартирі. У такому випадку спостерігається висока насиченість алергеном повітря невеликого, рідко провітрюваного приміщення.

[ 3 ], [ 4 ]

Алергія на помідори у дитини

Алергія на помідори у дитини може проявитися одразу після першого вживання цього овоча. Оскільки у дітей, на відміну від дорослих, можуть виникнути різні ускладнення, перед тим, як вперше дати дитині помідори, батькам потрібно обговорити це питання з педіатром.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Ускладнення і наслідки

Якщо вчасно не почати лікувати алергію, з часом вона може трансформуватися спочатку в хронічну бронхіальну астму або алергічний дерматит. А пізніше, через 3 роки, крім непереносимості помідорів, також проявиться непереносимість вовни, пилку, косметики, звичайного пилу та інших подразників.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Діагностика алергії на помідори

Аплікаційний тест для виявлення алергічної непереносимості, за допомогою якого можна визначити, чи є у людини гіперчутливість до помідорів. Для проведення тесту потрібно змастити аплікатор зразком продукту (помідора), потім прикласти його до спини пацієнта на 1-2 дні. Якщо на відкритих ділянках шкіри виникає подразнення, це свідчить про існування непереносимості.

Тест-укол, який виявляє алергію шляхом введення невеликої кількості їжі, що містить алерген, під шкіру за допомогою стерильної голки. Якщо у людини пізніше виникне екзема, подразнення або пухирі, це підтвердить наявність алергії.

[ 12 ]

Тести

Найточніший спосіб виявити алергію на помідори – це аналіз крові. Після контакту з алергеном організм людини починає виробляти IgE – так звані антитіла імуноглобуліну Е, і тест дозволяє перевірити наявність цих речовин у крові. Якщо результат тесту позитивний, можна впевнено сказати, що людина страждає на алергію на помідори.

[ 13 ], [ 14 ]

Диференціальна діагностика

Харчову алергію слід диференціювати від отруєнь, психічних розладів, порушень обміну речовин, захворювань та аномалій шлунково-кишкового тракту, інфекцій. Крім того, диференціальну діагностику слід проводити з імунодефіцитом, ендокринними захворюваннями, синдромом подразненого кишечника, передозуванням ліків, дефіцитом дисахаридази, ендокринною дисфункцією підшлункової залози, а також глютеновою ентеропатією тощо.

Лікування алергії на помідори

Алергію на помідори можна усунути за допомогою спеціальної дієти. Як і будь-яку іншу харчову непереносимість, її слід лікувати, виключивши алерген з раціону. Для цього слід припинити вживати помідори та будь-які їх похідні – кетчуп, будь-які червоні соуси та томатні соки. Крім того, слід завжди та з особливою ретельністю вивчати склад усіх страв, які ви збираєтеся їсти. Крім того, оскільки відомо, що антигени, які є причинними факторами алергії, можна усунути шляхом термічної обробки, слід намагатися вживати варені овочі замість свіжих.

Препарати

Під час медикаментозної терапії можуть використовуватися такі препарати:

Антигістамінні препарати, які допомагають покращити стан, зменшуючи вираженість симптомів. Лікарі в основному призначають такі препарати: Димебон і Диметинен, а також Дифігідрамін і Доксиламін; крім того, Кестин і Клемастин, Мебгідролін, Лоратадин і Меклозин. Також можуть бути призначені Прометазин, Секвіфенадин і Телфаст, а також Фексофенадин; Цетиризин, Квіфенадин і Ципрогептадин.

Ліки можна використовувати лише за призначенням лікаря. Курс лікування триває приблизно 2-3 тижні.

Глюкокортикоїди, що знімають запалення. До них належать гідрокортизон, бетаметазон, тріамцинолон та флутиказон. Крім того, можуть бути призначені преднізолон, дексаметазон та флуоцинолону ацетонід.

Адреналін, який вводять внутрішньом’язово. Цей препарат розслаблює м’язи дихальних шляхів, тим самим полегшуючи порушене дихання. Його використовують, якщо існує ризик анафілаксії.

Бронходилататор, що допомагає полегшити симптоми бронхіальної астми.

Ліки, що усувають діарею: Аттапульгіт, а також гідролітичний лігнін.

Протиблювотний препарат Меклізин.

Кортикостероїди, які призначаються лише при важких алергіях. Їх слід використовувати лише короткими курсами, оскільки тривале застосування може спричинити серйозні ускладнення.

Серотонінергічний препарат Ципрогептадин.

Сорбенти, серед яких: Аттапульгіт, Карбонат кальцію, Гідролізний лігнін, Лактофільтрум та Фільтрум. Крім того, призначають Ентеросгель та Еубікор.

Проводиться процес десенсибілізації, під час якого Задитен (кетотифен) приймають протягом 1,5-3 місяців – по 1 мг 2 рази на день.

Традиційна та фітотерапія

Традиційні методи лікування алергії:

• Рецепт №1. Відвар лікарських трав. До складу входять 1,5 столові ложки кореня валеріани та череди, а також по 1 столовій ложці чебрецю, материнки, листя фіалки, кропиви та ромашки, кореня солодки та трави хвоща польового.

Настоянку слід готувати так: взяти 2 столові ложки подрібненої трави та залити їх 0,5 літрами окропу. Кип’ятити цей відвар 5 хвилин, потім процідити. Настоянку слід вживати по 0,5 склянки чотири рази на день.

• Рецепт №2. Настоянка, яка допомагає вивести алергени. Інгредієнти включають по 1 ст. л. кори крушини, кореня солодки, кореня лопуха, кореня кульбаби та плодів фенхелю.

Приготування настоянки: інгредієнти подрібнити та змішати, потім 5 ст. л. суміші залити в термос. Далі відвар настоювати 12 годин, а потім процідити через сито. Відвар вживати по 0,5 склянки перед їжею (за 30 хвилин). Повторювати прийом необхідно до зникнення всіх симптомів захворювання.

• Рецепт №3. Трав'яний чай з череди. Інгредієнти: 1,5 склянки окропу та 1 ст. л. череди.

Приготування: залийте подрібнену череду окропом і дайте настоятися 20 хвилин, потім процідіть через сито. Пити напій потрібно протягом дня, замінюючи ним звичайний чай або каву. Пам’ятайте, що для кожного нового разу потрібно заварювати свіжу порцію трав.

• Рецепт №4. Збір, що допомагає усунути харчову алергію. Інгредієнти: по 5 частин чистотілу, листя шавлії та кореневища пирію, 10 частин квіток калини, 3 частини кореня оману та 2 частини кореня солодки.

Настоянку слід готувати таким чином: компоненти настоянки подрібнити в кавомолці, 1 ст. л. отриманої суміші засипати в термос, потім залити окропом (250 г). Далі залишити відвар на 8 годин, а потім процідити через сито. Пити настоянку чотири рази на день, перед їжею.

[ 15 ]

Профілактика

Для профілактики алергії необхідно пропити комплекс мікро- та макроелементів, а також вітамінів, який має загальнозміцнювальну дію. Комплекс базується на препаратах, що містять кальцій. Іноді для очищення організму може бути призначений ентеросгель. Ці процедури дозволено проводити лише під наглядом лікаря.

[ 16 ], [ 17 ]

Прогноз

Алергія на помідори, як і інші алергічні схильності, залишається на все життя. Але якими будуть її прояви та їхня частота залежить від раціону, стану імунної системи, а також способу життя.

[ 18 ], [ 19 ]