Черевний тиф має інкубаційний період, який становить від 3 до 21, частіше 9-14 днів, що залежить від дози проник инфекта, його вірулентності, шляхи зараження (більш короткий при харчовому і більш тривалий при зараженні через воду і при прямому контакті) і стану макроорганізму, після чого з'являються симптоми черевного тифу.