Підвищена кислотність шлунка

Правильне перетравлення їжі є запорукою міцного здоров'я організму в цілому. Для нормального процесу травлення основоположну роль відіграють шлункова секреція, кислотність та склад шлункового соку. Часто у деяких людей спостерігається підвищене вироблення кислоти в шлунку, що може проявлятися у вигляді печії, болю в епігастральній ділянці, «кислої» відрижки. Підвищена кислотність шлунка: що потрібно знати про це явище? У цій статті ми спробуємо максимально повно відповісти на всі питання, що виникають щодо підвищеної кислотності в шлунку.

[ 1 ], [ 2 ]

Епідеміологія

Підвищена кислотність шлунка найчастіше діагностується у молодих пацієнтів, причому у чоловіків захворювання виявляється вдвічі частіше, ніж у жінок.

Рівень захворюваності зростає восени та взимку, а також у підлітковому віці та під час вагітності. Підвищена кислотність рідко виявляється у людей похилого віку: для цього віку більш типові запальні ураження слизової оболонки шлунка зі зниженим вмістом соляної кислоти.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Причини підвищеної кислотності шлунка

Які причини підвищеної кислотності в шлунку? Їх може бути багато, і найчастіше лікарі діагностують кілька причин одночасно. Перерахуємо найпоширеніші з них:

• гострий гастрит в анамнезі;
• раніше діагностована виразкова хвороба;
• діафрагмальна грижа;
• гастроезофагеальний рефлюкс;
• захворювання печінки;
• панкреатит;
• пошкодження слизової оболонки шлунка (наприклад, опіки або запалення);
• гострі та хронічні харчові отруєння;
• наявність мікроорганізмів усередині шлунка, що провокують розвиток гастриту – Helicobacter;
• алергічні ураження слизової оболонки шлунка;
• порушення ендокринної системи;
• серцево-судинні захворювання, ревматизм;
• Онкологія травного тракту.

[ 14 ], [ 15 ]

Фактори ризику

Як і будь-яке інше захворювання, його виникнення зумовлене випадками, пов'язаними з певними факторами ризику. Таким чином, якщо присутній хоча б один із перелічених факторів, ризик підвищеної кислотності шлунка значно зростає.

Вам слід бути особливо уважними до здоров'я свого шлунка, якщо ви:

• ви харчуєтеся нездорово, часто їсте сухоїд, на бігу;
• ви п'єте занадто багато кави (особливо розчинної кави), міцного чаю, алкогольних напоїв та газованої води;
• дим;
• часто переїдають;
• періодично приймати ліки, такі як нестероїдні протизапальні препарати, гормональні контрацептиви або антибіотики;
• ви не вживаєте достатньо вітамінів;
• ви часто піддаєтеся стресу.

Крім того, ті, у кого в родині є випадки проблем зі шлунком, більше схильні до підвищеної кислотності. Тож, якщо ваші найближчі родичі страждають від захворювань шлунка, то ви також перебуваєте в групі ризику.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Патогенез

Кислотність середовища шлунка залежить від рівня соляної кислоти в його секреті, який вимірюється показником pH. Нормою вважається 1,5-2 pH натщесерце, а безпосередньо на слизовій оболонці вона може бути трохи вищою – близько 2 pH, а глибше в епітеліальному шарі – навіть до 7 pH.

Соляна кислота виділяється фундальними залозами слизових тканин, які локалізуються в достатній кількості в області дна та тіла шлунка.

Надмірне виділення соляної кислоти зі збільшенням показника кислотності може бути наслідком збільшення кількості залозистих структур, або порушенням синтезу лужних компонентів шлункового соку.

Оскільки для нормальної секреції фундальних залоз кислота повинна виділятися синхронно, будь-яке порушення цього процесу може спровокувати підвищення кислотності.

Підвищена кислотність, у свою чергу, призводить до болючих змін поверхні слизової тканини шлунка, що призводить до розвитку різних захворювань шлунка, дванадцятипалої кишки та підшлункової залози.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ]

Симптоми підвищеної кислотності шлунка

Підвищена кислотність шлунка призводить до подразнення слизової оболонки, що проявляється низкою характерних симптомів.

Основним симптомом підвищеної кислотності є печія, яка може виникати без причини – вночі, вранці натщесерце, але найчастіше її поява пов’язана зі споживанням їжі, такої як випічка, солодощі, смажена їжа. Печія може бути легкою або болісною та важкою для подолання.

Окрім печії, можуть з'явитися й інші ранні ознаки підвищеної кислотності:

• відчуття тяжкості та переповнення шлунка;
• дискомфорт;
• відрижка «кислим»;
• запор (регулярний або епізодичний);
• іноді – здуття живота, розлади травлення;
• загальне нездужання, зниження працездатності;
• втрата апетиту;
• дратівливість, поганий настрій.

Тяжкість симптомів залежить від того, як довго у людини спостерігається підвищена кислотність, а також від наявності супутніх захворювань шлунково-кишкового тракту.

[ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Кашель від підвищеної кислотності шлунка

Кашель вважається однією з ознак респіраторних захворювань, але він також може виникати при захворюваннях органів травлення. У цьому випадку кашель є додатковою ознакою на тлі інших симптомів ураження шлунка.

При підвищеній кислотності шлунка кашель може бути постійним, навіть болісним, і не усувається звичайними засобами від кашлю. Причиною цього явища є подразнення слизової оболонки дихальних шляхів кислотою, а також аналогічне подразнення шлунка та стравоходу.

У міру розвитку езофагіту погіршується закриття шлункових сфінктерів, що дозволяє частинкам їжі та кислим виділенням потрапляти назад у порожнину стравохідної трубки. Слизова оболонка стравоходу подразнюється, а потім виникає подразнення горла, що викликає кашльовий рефлекс.

Як правило, після вирішення проблеми з підвищеною кислотністю кашель зникає.

[ 32 ]

Підвищена кислотність шлунка у дітей

У дитячому віці підвищена кислотність шлунка не є рідкістю. Причинами захворювання в такому ранньому віці можуть бути:

• залежність від «шкідливої їжі» (чіпси, крекери, снеки тощо);
• часте вживання газованих напоїв (Coca-Cola, Pepsi тощо);
• харчування на ходу, пристрасть до фастфуду;
• стрес і психічне напруження;
• відсутність блоку живлення.
• Ознаки підвищеної кислотності у дітей практично такі ж, як і у дорослих:
• кисла відрижка;
• розлади травлення (запор може чергуватися з діареєю);
• печія;
• періодична невизначена лихоманка близько 37°C.

При своєчасному лікуванні, а також дотриманні дієти та режиму фізичних вправ можна запобігти розвитку складніших захворювань шлунка. Головне – вчасно стабілізувати кислотність до початку патологічних змін слизової оболонки.

Підвищена кислотність шлунка під час вагітності

Дискомфорт і проблеми з травленням під час вагітності трапляються майже з кожною жінкою. Основною причиною цього явища можна вважати здавлення внутрішніх органів зростаючою маткою (особливо в третьому триместрі). Під час вагітності можуть виникати такі симптоми:

• печія (незалежно від прийому їжі або після нього);
• нудота;
• важкість у шлунку, навіть після вживання невеликої кількості їжі;
• утруднене ковтання;
• відчуття загального дискомфорту;
• кислотна відрижка.

Під час вагітності лікар навряд чи вдасться до складного лікування. Найчастіше він призначає дотримання режиму дня та дієти. Якщо під час вагітності харчуватися правильно та в невеликих кількостях, то після пологів стан зазвичай нормалізується, а кислотність повертається до норми.

Ускладнення і наслідки

Підвищена кислотність – це проміжний стан, який не завжди означає наявність захворювання травної системи. Тобто, якщо ретельно дотримуватися рекомендацій лікаря щодо харчування та способу життя, то підвищена кислотність шлунка може незабаром нормалізуватися без будь-яких ускладнень.

Якщо ігнорувати призначення лікаря та не дотримуватися дієти, проблема може погіршитися.

Найпоширенішими наслідками підвищеної кислотності шлунка є:

• хронічний гастрит;
• виразка шлунка;
• виразка дванадцятипалої кишки;
• хронічний езофагіт.

[ 33 ], [ 34 ], [ 35 ]

Діагностика підвищеної кислотності шлунка

Одним з найбільш інформативних методів діагностики підвищеної кислотності є процедура внутрішньошлункової pH-метрії. Ця процедура викликає менший дискомфорт, ніж зондування шлунка, і дозволяє оцінити ступінь кислотності секрету безпосередньо всередині шлунка. Для цього встановлюються спеціальні датчики – ацидогастрометри.

Вимірювання кислотності методом pH-метрії займає не більше 5 хвилин. Протягом цього часу знімаються показники з кількох ділянок шлункової порожнини та дванадцятипалої кишки. Якщо є потреба контролювати показники кислотності в різний час доби, то процедура проводиться довше, ніж зазвичай, до доби.

Додатково можуть бути призначені аналізи крові та сечі, щоб виключити наявність запального процесу в організмі.

Інструментальна діагностика може включати:

• гастродуоденоскопія;
• УЗД внутрішніх органів;
• Рентгенологічне дослідження (часто з контрастуванням).

[ 36 ], [ 37 ], [ 38 ], [ 39 ], [ 40 ], [ 41 ]

Диференціальна діагностика

Диференціальна діагностика проводиться з іншими захворюваннями травної системи. Наприклад, симптоми підвищеної кислотності можуть проявлятися такими патологіями, як виразка шлунка, хронічний гастрит, дуоденіт, хронічний панкреатит. При підвищеній кислотності може виникати і так звана функціональна диспепсія – розлад, пов’язаний з функціональними проблемами травної системи. Функціональна диспепсія носить тимчасовий характер і проходить після стабілізації стану шлунка.

Лікування підвищеної кислотності шлунка

Знизити кислотність можна за допомогою спеціальних ліків. Симптоматично дискомфорт від підвищеної кислотності можна полегшити прийомом суспензії Ренні, Секрепат Форте, Гастал, Альтацид або Аджіфлюкс. Якщо підходити до проблеми глобально, потрібно пройти лікування, спрямоване на усунення причини надлишку кислоти в шлунку. Спочатку потрібно пройти діагностику та визначити супутні захворювання травного тракту. Якщо лікар виявить гастрит, він може призначити антибіотикотерапію, спрямовану на знищення бактерій Helicobacter у шлунку. Для цієї мети чудово підійде препарат Де-Нол на основі вісмуту.

Інші препарати, що знижують вироблення соляної кислоти, поділяються на дві групи

• препарати, що блокують гістамінові рецептори (Квамател, Ранітидин);
• препарати, що пригнічують синтез соляної кислоти (Омепразол, Омез, Контралок).

Додатково можуть бути призначені ліки, що захищають стінки шлунка від подразнення, такі як Альмагель і Маалокс.

Такі препарати, як Хілак форте або Панкреатин, не використовуються при підвищеній кислотності. Хілак форте може бути призначений при шлунково-кишкових розладах, що супроводжуються діареєю та нетравленням шлунка. Якщо є недостатня екзокринна функція підшлункової залози, то в цьому випадку доречно призначення ферментних препаратів (Панкреатин) за умови, що у пацієнта немає гострого панкреатиту.

• Альмагель приймають перорально по 1-3 мірні ложки до 4 разів на день, за 30 хвилин до їди та на ніч. Небажано приймати препарат під час вагітності. Прийом високих доз Альмагелю може призвести до сонливості та запорів.
• Омез у формі капсул приймають перорально цілими, по 20 мг щодня протягом кількох днів до 2 тижнів. Бажано приймати препарат вранці натщесерце. Зрідка після прийому Омезу можливі біль у животі, сухість у роті та м'язова слабкість.
• Омепразол приймають вранці перед сніданком, у кількості 0,02 г. Зазвичай препарат добре переноситься, лише зрідка можуть виникати порушення смаку, біль у животі, суглобах і м'язах.
• Де-Нол у таблетованій формі приймають за півгодини до їди, по 1 таблетці до 4 разів на день. Можливий прийом 2 таблеток двічі на день. Де-Нол не призначають під час вагітності. Іноді прийом препарату може супроводжуватися частим стільцем, нудотою або алергічними реакціями.

Вітаміни

Якщо у вас підвищена кислотність, варто звернути увагу на такі вітаміни, як ніацин, фолієва кислота, ретинол, а також вітаміни B¹ і B².

Ретинол (вітамін А) прискорює регенерацію слизової оболонки та допомагає протистояти інфекційним процесам.

Нікотинова кислота покращує кровообіг у шлунку, допомагає усунути запалення та нормалізує склад шлункового соку.

Вітаміни групи В беруть участь у всіх метаболічних процесах в організмі.

Фолієва кислота захищає слизову оболонку шлунка від подразнюючих факторів і служить гарною профілактикою гастроентериту.

Окремо слід згадати такий вітамін, як S-метилметіонін – також відомий як вітамін U. Цей препарат часто призначають при різних проблемах з травленням, оскільки він має виражену противиразкову дію, допомагаючи підтримувати цілісність слизових тканин шлунково-кишкового тракту. Вітамін U можна приймати в таблетках, по 0,1 тричі на день, або в натуральному вигляді: вітамін міститься в соку білокачанної капусти.

Фізіотерапевтичне лікування

Фізіотерапія успішно застосовується для отримання додаткового терапевтичного ефекту у випадках підвищеної кислотності шлунка.

Для знеболення використовується електрофорез з новокаїном, платифіліном, а також аплікації з парафіну, озокериту, лікувальної грязі.

Для нормалізації діяльності залоз призначають синусоїдальні імітаційні струми та електромагнітні дециметрові хвилі.

На стадії ремісії рекомендується санаторно-курортне лікування. Між прийомами їжі рекомендуються гідрокарбонатні мінеральні води (Боржомі, Миргород, Єсентуки, Желєзноводськ). Бажано пити воду кімнатної температури або теплу, негазовану.

Народні засоби

Окрім медикаментозного лікування, при підвищеній кислотності можна використовувати рецепти народної медицини. Наприклад, мед здавна вважається простим і натуральним засобом від надлишку шлункової кислоти. Його лікувальні властивості відомі всім. Він допоможе як при підвищеній кислотності, так і при розладах травлення. А використовувати його рекомендується наступним чином:

• підмішуйте невелику кількість меду в їжу (мед добре поєднується з молочними продуктами та злаками);
• додати ложку меду до чаю (бажано, щоб напій мав температуру не більше +45°C);
• Мед слід вживати тричі на день, щодня, протягом 1,5-2 місяців.

З додаткових народних рецептів можна рекомендувати такі:

• пити свіжовичавлений морквяний сік натщесерце (бажано вранці);
• Перед кожним прийомом їжі випивайте 40-50 мл соку, вичавленого із сирої картоплі;
• вживати гарбузову м'якоть різними способами (варену, запечену).

Багато людей рекомендують пити розчин соди для усунення симптомів підвищеної кислотності. Будемо відверті – цей метод працює лише спочатку, а потім процес погіршується. Адже сода подразнює слизову оболонку шлунка не менше, ніж кислота. В результаті такого лікування може розвинутися виразка шлунка та хронічний гастрит.

[ 42 ], [ 43 ]

Лікування травами

Окрім перерахованих вище методів нормалізації кислотності шлунка, існують й інші методи з використанням лікарських рослин. Наприклад, для нормалізації травлення на тлі підвищеної кислотності рекомендується використовувати настої на основі таких трав, як мати-й-мачуха, кульбаба, календула, подорожник, ромашка тощо.

Трав'яний збір, безсумнівно, матиме більш виражений ефект, ніж монотерапія. Наприклад, багато хто успішно використовує такі рецепти для зниження кислотності:

• суміш звіробою, листя подорожника та квіток ромашки (по 5 г) заливається 250 мл окропу, настоюється та приймається по чверті склянки перед їжею;
• Змішайте 100 мл журавлинного соку та таку ж кількість соку алое, додайте 200 мл гарячої кип'яченої води, заправте ложкою меду. Якщо приймати ці ліки щодня, тричі на день по 25 мл, то можна надовго забути про печію та кислу відрижку
• 100 г рівної суміші звіробою, деревію та листя м’яти заливають 0,5 л окропу, настоюють у термосі близько 6 годин, проціджують. Пити по 100 мл вранці.

Існує досить велика кількість лікарських рослин, які допомагають при підвищеній кислотності. Такі рослини можна заварювати окремо та пити як чай, або використовувати в лікувальних сумішах.

• Полин – стабілізує та стимулює роботу залозистого апарату шлунка, посилює секрецію жовчі, покращує всі етапи травного процесу. Має легку протизапальну, бактерицидну та фунгіцидну дію.
• Лляне насіння – має обволікаючу дію, оскільки містить велику кількість слизу та специфічну речовину лінамарин. Регулярне вживання насіння допомагає усунути запалення, біль у шлунку, а також відновлює пошкоджені кислотою слизові тканини.
• Чага (березовий гриб) – це протимікробний засіб, який здавна використовується для лікування та профілактики гастриту, виразки шлунка та ракових пухлин. Чага славиться своєю протизапальною, жовчогінною, загоювальною та загальнозміцнювальною дією на організм.
• Золотий вус – ця рослина містить речовини, які при підвищеній кислотності шлунка нейтралізують агресивну дію кислого секрету, а при зниженій кислотності поповнюють відсутню кислоту.
• Ромашка – хороший засіб від гастриту, пов’язаного з підвищеною кислотністю. Особливо корисно пити настій, в якому ромашку поєднують із звіробоєм або деревієм.
• Прополіс – лікує запалення слизової оболонки, усуває спазми гладкої мускулатури, полегшує симптоми печії та кислої відрижки. Прополіс може допомогти навіть у випадках, коли на подразненій слизовій оболонці шлунка починають утворюватися виразки та ерозії.
• Звіробій – використовується в лікувальних сумішах, оскільки має виражену в’яжучу та бактерицидну дію. Крім того, звіробій може зупинити діарею та вивести токсичні речовини при легкому харчовому отруєнні.
• Алое – сік цієї рослини зазвичай використовують у поєднанні з медом. По-перше, він значно посилює ефект лікування, а по-друге, згладжує гіркий і неприємний смак алое. Для лікування підвищеної кислотності краще використовувати сік з листя 3-5-річної рослини – його властивості найбільш цінні.
• М'яту включають до складу шлункових настоїв, оскільки властивості цієї рослини – заспокійливі, спазмолітичні, бактерицидні, жовчогінні, знеболювальні, в'яжучі – сприяють покращенню травлення та відновленню функції секреторних залоз.
• Календула – рослина з високою фармакологічною активністю, яка використовується для лікування багатьох захворювань, зокрема органів травлення. В'яжучі, ранозагоювальні, протизапальні, спазмолітичні, антисептичні властивості рослини дозволяють використовувати її при підвищеній кислотності, пов'язаній з гастритом або функціональними розладами травлення.
• Трава безсмертник має протизапальну, в'яжучу, антибактеріальну дію. Ліки на основі рослини використовуються для лікування виразкової хвороби, оскільки безсмертник не тільки нормалізує pH шлункового середовища, але й має репаративну дію.

Такі рослини, як імбир, шипшина та подорожник, не використовуються при підвищеній кислотності, оскільки вони містять речовини, що посилюють подразнення слизової оболонки шлунка.

Гомеопатія

Гомеопатичні засоби можуть допомогти впоратися з відчуттям печіння та болю в шлунку, з неприємною відрижкою та печією. Фахівці дозволяють використовувати такі препарати при підвищеній кислотності:

• Калій біхромікум 3, 6 – стабілізує рівень кислотності, усуває біль у шлунку;
• Гідрастіс 6, 30 – ефективний при кислотності, пов’язаній з виразковою хворобою;
• Calcarea carbonica (карбонат кальцію, отриманий з устриць) 3, 6, 12, 30 – допомагає усунути метеоризм та біль у шлунку. Приймати по 8 крапель препарату до 4 разів на день;
• Acidum sulphuricum 6, 30 – допоможе при кислотній відрижці, з відчуттям печіння в стравоході та шлунку;
• Натрій фосфорикум 6 стабілізує кислотність при прийомі у вигляді порошку 2-3 рази на день;
• Argentum nitricum (лапіс) 3, 6 – допомагає при болях у шлунку та нестабільній кислотності.

Перелічені продукти не мають протипоказань, дуже рідко викликають алергічні реакції та можуть використовуватися як додаткове лікування під час прийому ліків.

Хірургічне лікування

Оскільки підвищена кислотність шлунка ще не є хворобою, а лише симптомом проблем, що починаються, хірургічне втручання при цьому стані не показано.

Хірургічне лікування може бути призначене, якщо підвищена кислотність виникає на тлі:

• перфорована виразка;
• стриктура стравоходу;
• внутрішня кровотеча;
• Стравохід Барретта;
• геморагічний езофагіт;
• рясне виразкування слизової оболонки шлунково-кишкового тракту.

Крім того, до хірургічного втручання вдаються у випадках, коли традиційне лікування не дає позитивного ефекту.

Дієта при підвищеній кислотності шлунка

При підвищеній кислотності дотримання дієти є обов'язковою умовою одужання. Часто саме правильне харчування дозволяє позбутися проблеми без використання ліків.

З раціону слід виключити наступне:

• міцний бульйон;
• гриби;
• алкогольні напої (включаючи слабоалкогольні напої);
• гостра, жирна, солона, копчена, смажена їжа;
• будь-які хлібобулочні вироби;
• цитрусові;
• міцна кава та чай;
• сода;
• ароматизатори (спеції, соуси, оцет, гірчиця);
• редька, цибуля та часник;
• консерви, маринади;
• кислі фрукти та ягоди.

Меню повинно складатися переважно з овочевих, круп'яних страв, неміцних бульйонів на основі нежирного м'яса або риби. Можна вживати яйця, молочні продукти, вермішель, крекери, картоплю.

Харчування при підвищеній кислотності шлунка має бути збалансованим за вмістом жирів, білків і вуглеводів. Заборонено вживати будь-які продукти, які можуть спровокувати подразнення стінок шлунка та рефлекторне посилення кислотовідділення.

Страви готують на пароварці, варять, тушкують. Виключають жирні, грубоволокнисті продукти, які важко перетравлюються шлунком.

Оптимальна кількість прийомів їжі на день – 6 разів.

[ 44 ], [ 45 ], [ 46 ], [ 47 ]

Меню при підвищеній кислотності шлунка

Приблизний склад щоденного меню при підвищеній кислотності може бути наступним:

• На понеділок:
  • На сніданок у нас манна каша на молоці з медом.
  • Ми перекушуємо чаєм з молоком та паровим чізкейком.
  • Ми обідаємо вершковим супом з курячої грудки, вареним рисом та овочевим салатом.
  • На полуденок можна випити склянку молока.
  • Вечеряємо овочевим рагу, запіканкою з сиру та чаєм.
• На вівторок:
  • На сніданок у нас вівсянка та варене яйце.
  • Перекушуємо молочним мусом з крутоном.
  • Обідаємо овочевим супом та печеними яблуками з сиром.
  • На полуденок випийте ромашковий чай.
  • На вечерю у нас варена телятина з картопляним пюре.
• На середу:
  • На сніданок у нас паста з сиром.
  • Ми перекушуємо вівсяним киселем.
  • Ми обідаємо морквяним крем-супом, відвареним рибним філе та салатом.
  • На полуденок – чашка кефіру з крутоном.
  • На вечерю у нас м'ясний паштет та овочеве пюре.
• На четвер:
  • На сніданок у нас рисова запіканка.
  • Ми перекушуємо печеним яблуком та морквою.
  • На обід у нас рисовий суп і картопляні відбивні.
  • Полудень: сир та сметана.
  • На вечерю у нас паста з м'ясом.
• На п'ятницю:
  • На сніданок у нас омлет на пару.
  • Ми перекушуємо печивом та компотом.
  • На обід у нас квасолевий суп і рис з овочами.
  • Молоко для полуденного перекусу.
  • На вечерю у нас тушкована риба з морквою та цибулею.
• На суботу:
  • На сніданок у нас сир з молоком.
  • Ми перекушуємо молочним чаєм із сухариком.
  • Обідаємо овочевим супом, морквяними котлетами та паровими відбивними.
  • Полудень: сирний млинець з чаєм.
  • На вечерю у нас запечена риба з картоплею.
• На неділю:
  • На сніданок у нас рисова запіканка зі сметаною.
  • Ми перекушуємо печеною грушею.
  • На обід у нас гречаний суп і тушковане м'ясо з овочами.
  • На полуденок – банан.
  • На вечерю у нас вареники з сиром та сметаною.

Мінеральна вода при підвищеній кислотності шлунка

При підвищеній кислотності рекомендується пропити курс мінеральних вод – лікувальних, лужних. Купуючи мінеральну воду, слід віддавати перевагу відомим брендам, щоб не погіршити ситуацію, вживаючи сурогат.

Мінеральні води мають різний рівень мінералізації (вміст солі). При низькій мінералізації вода добре засвоюється. Чим вищий вміст солі, тим важче засвоюється вода, але в цьому випадку вона може мати виражену проносну дію. При підвищеній кислотності слід уникати сильно мінералізованих вод, щоб не провокувати надмірне подразнення шлунка.

• «Боржомі» – це столова мінеральна вода гідрокарбонатного натрію. «Боржомі» корисна при порушеннях обміну речовин, гастриті, виразковій хворобі, ентероколіті.
• Єсентуки – це група хлоридно-гідрокарбонатно-натрієвих вод. Група представлена такими різновидами цілющих напоїв:
  • № 17 – вода з високим рівнем мінералізації, яка використовується переважно для лікування захворювань печінки;
  • № 4 – лікувальна столова вода, можна використовувати при підвищеній кислотності;
  • №2 – лікувальна столова вода, підвищує апетит;
  • № 20 – низькомінералізована вода, може використовуватися для лікування та профілактики підвищеної кислотності.

При підвищенні кислотності мінеральні води вживають теплими, за півтори-дві години до їжі, по 200-250 мл, тричі на день.

Дозволені продукти при підвищеній кислотності шлунка

• Мед – якщо у вас підвищена кислотність, його вживають тільки теплим, оскільки при поєднанні з холодною водою він може мати протилежний ефект.
• Молочні продукти – якщо у вас підвищена кислотність, вживайте некислі продукти, такі як молоко, некисла сметана, сир, вершки, йогурт та масло.
• Сир – некислий, у вигляді чізкейків, запіканок, пудингів.
• Молоко – тільки свіже, бажано домашнього приготування, можна у вигляді каш, молочних супів, киселів.
• Йогурт некислий, натуральний, без добавок, таких як стабілізатори, барвники чи консерванти.
• Фрукти – некислі сорти, бажано запечені або у вигляді компотів і желе.
• Чаї – неміцні, можна додати ромашку, звіробій, м’яту.
• Яблука – некислі сорти, стиглі, бажано печені або варені.
• Хурма – у невеликих кількостях, бажано без шкірки. М’якоть хурми можна легко додавати в желе, компоти, киселі.
• Картопляний сік – дуже корисний продукт при підвищеній кислотності, оскільки містить майже весь спектр вітамінів групи В, фолієву кислоту, вітамін U та інші корисні речовини. Картопляний сік може зняти запалення, подразнення та прискорити загоєння виразок та ерозій. Приймайте свіжовичавлений сік натщесерце, по 1 ложці, регулярно, до покращення стану.
• Сіль – при підвищеній кислотності дозволена до вживання, але обмежена приблизно 3 г/день.
• Кисіль – приготований на некислих фруктах, має обволікаючу дію, що дозволяє швидко досягти полегшення при гастриті. Особливо корисні вівсяні та молочні киселі.
• Морква – ще один овоч, особливо корисний при підвищеній кислотності. Корисні властивості пояснюються наявністю в моркві вітаміну А, який має цілющі та репаративні властивості.
• Банани – це унікальний продукт, здатний стабілізувати кислотність шлункового середовища, тому їх можна вживати при підвищеній кислотності практично без обмежень.
• Гарбуз – дуже корисний продукт при підвищеній кислотності. Як сік, так і м’якоть продукту однаково корисні, містять смолисті речовини, вітаміни групи В, олії. Гарбуз покращує травлення та допомагає нормалізувати функції шлунково-кишкового тракту.
• Буряк – може знизити кислотність до нормального рівня за короткий час. Можна їсти салат з молодого свіжого буряка, тушкований та варений буряк, а також свіжий буряковий сік.
• Чорниця – це некисла ягода, яка покращує склад кишкової флори, захищає слизову оболонку від подразників, зменшує секрецію, а також зменшує вираженість болю та запалення. Головна умова для людей з підвищеною кислотністю при вживанні чорниці – не зловживати нею.
• Квашена капуста – незважаючи на наявність у ній кислоти, може вживатися при гастриті з підвищеною кислотністю в помірних кількостях.
• Овес активно використовується при гастриті з надмірною кислотністю, оскільки він має обволікаючі, протизапальні та загоювальні властивості.

[ 48 ], [ 49 ]

Заборонені продукти при підвищеній кислотності шлунка

• Кефір вважається небажаним продуктом при підвищенні кислотності, оскільки він сам по собі містить велику кількість кислоти, яка може посилити подразнення слизової оболонки. Домашній свіжий і некислий кефір (йогурт) можна вживати лише на етапі стійкого полегшення симптомів.
• Ряжанка – див. вище – не рекомендується при підвищеній кислотності разом з іншими кисломолочними продуктами.
• Лимон – містить велику кількість кислот, зокрема лимонну та аскорбінову. Це дозволяє активно використовувати лимон у їжі при зниженій кислотності шлунка.
• Кава – цей міцний напій стимулює виділення травного соку, підвищує вразливість рецепторів. Якщо в шлунку надлишок кислоти, пити каву не рекомендується. Якщо ви не уявляєте ранок без ароматної чашки – віддавайте перевагу меленому натуральному продукту, а не гранульованому та розчинному напою.
• Вино – підвищує чутливість слизової оболонки шлунка до кислоти та посилює печію.
• Ягоди – майже всі, за рідкісним винятком, підвищують шлункову секрецію. Некислі ягоди не мають цієї властивості, але їх дозволяється вживати в невеликих кількостях і не натщесерце.
• Журавлина – активно використовується для підвищення кислотності у пацієнтів з недостатнім виробленням травних ферментів. Якщо шлункове середовище надмірно кисле, то журавлина не рекомендується.
• Цикорій – більшість фахівців не забороняють пити цей напій при підвищеній кислотності, але в помірних кількостях і після їжі.
• Хліб, як і будь-яка дріжджова випічка, підвищує кислотність у шлунку. Тому при підвищеному рівні кислоти хліб вживають тільки не свіжим, сушеним, у вигляді тостів або крекерів. З випічки також допустимо вживати печиво в невеликих кількостях.

Профілактика

Важливими моментами профілактики підвищеної кислотності шлунка є:

• дотримання дієти;
• вживання дієтичних продуктів;
• відмова від шкідливих звичок – куріння та зловживання алкоголем.

Необхідно уникати продуктів, шкідливих для шлунка, та дотримуватися правил гігієни під час приготування їжі.

Крім того, необхідно захищати нервову систему від негативного впливу стресу. Важливо навчитися керувати своїми емоціями, протистояти психоемоційним та депресивним станам.

Якщо у вас періодично виникають проблеми зі шлунком, вам обов'язково слід відвідувати гастроентеролога для регулярних обстежень.

[ 50 ], [ 51 ], [ 52 ], [ 53 ], [ 54 ]

Прогноз

У переважній більшості випадків підвищена кислотність шлунка легко коригується: нормальна секреція відновлюється відносно швидко. Однак проблема може так само швидко повернутися, якщо пацієнт «забуде» про принципи здорового харчування та способу життя. Якщо дотримуватися всіх рекомендацій щодо правильного харчування, не зловживати алкоголем і не палити, це допоможе підтримувати якісне та здорове травлення та відмінне самопочуття протягом багатьох років.

[ 55 ]